A dátumok, amelyeket néha pálmaféléknek vagy datolyapálmáknak neveznek, őshonos száraz, száraz éghajlaton, például a sivatagban. A pálmafa és a datolyaszilva gyümölcsét frissen is lehet fogyasztani, de általában szárítják és formájában fogyasztják, vagy felhasználhatók smoothies vagy pörköltek készítéséhez, amelyek gazdag édességet adnak. A dátumok magas rost- és kalóriatartalmúak, és a túl sok fogyasztása súlygyarapodást vagy emésztési problémákat okozhat.
Dátumok a táplálkozással kapcsolatos információk
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint két Medjool dátum adagja 140 kalóriát tartalmaz, ami magas a kis adag miatt. Ha rendszeresen étkezési dátumokat fogyaszt étkezésének részeként - akár snackként, akár egy tál összetevőjeként -, ügyeljen az általuk hozzáadott extra kalóriára. Egy kiló testtömeg 3500 kalóriával egyenlő. A rendszeresen fogyasztott dátumok kalórianövekedést okozhatnak, ami viszont súlygyarapodást okozhat, ezért fontolja meg a dátumok lehetséges hátrányait és előnyeit, ha étrendje felveszi őket.
: Milyen előnyei vannak az étkezési időpontoknak?
Rost dátumokban
A rost a kiegyensúlyozott étrend fontos részét képezi, segítve a székrekedés megelőzésében. A rostfogyasztás segít gyorsabban érezni magát, ami hasznos, ha fogyni próbál. A túl sok rost azonban nemkívánatos mellékhatásokhoz vezethet. A dátumok természetesen magas rosttartalmúak, és az 1/4-csészes adag 2, 7 gramm rostot tartalmaz. A Marylandi Egyetemi Orvosi Központ naponta 20–35 g rostot javasol; a férfiaknak több rostra van szükségük, mint a nőknél, ami azt jelenti, hogy a dátumok adagolása az ajánlott étrendi bevitel 7–13% -át fogja adni. Mivel a legtöbb amerikai az ajánlott rostbevitel körülbelül felét fogyasztja, a hirtelen növekedés emésztési problémákat okozhat, ideértve a fölösleges gázt, székrekedést, hasi görcsöt és puffadást.
Dátumok és cukor
A dátumok természetesen édesek, adagonként csaknem 30 gramm cukrot tartalmaznak. A datolya természetes édessége részben annak fruktóztartalmából származik. A fruktóz természetes gyümölcscukor, amelyet a gyümölcsökben és néhány zöldségben találnak, és néhány embernek nehezen tudja emésztni. Fruktóz intoleranciaként is ismert, a kevés fruktóz-felszívódás miatt a cukor az egész emésztőrendszeren átjut, mert a test nem képes lebontani. Ha eléri a bélét, hasmenést és gázt, valamint hasi fájdalmat okozhat, mivel reagál a bél természetes baktériumaival.
Magas glikémiás index
Magas cukortartalma miatt a datolákat magas glikémiás szintű élelmiszernek tekintik. A glikémiás index vagy a GI annak mérése, hogy az élelmiszer milyen gyorsan befolyásolja a vércukorszintjét. Az University Health News szerint a dátumok GI-értéke 103, míg a glükóz 100-ra van mérve. Emellett magas a glikémiás terhelés is, ami azt mutatja, hogy az étel szénhidráttartalma mennyire befolyásolja a vércukorszintjét. Mivel a dátumok magas szénhidráttartalmúak, kb. 40 gramm / 2 uncia adagonként, magas glikémiás terheléssel rendelkeznek, 42-et mérve. A magas glikémiás indexű és terhelésű ételek túlzott fogyasztása növelheti a 2. típusú cukorbetegség, szívbetegség és elhízás esélyét..
: Hogyan lehet kiszámítani a glikémiás indexet?
