A Tilapia egy enyhe fehérhalfajta, amely alacsony zsírtartalommal és kalóriával rendelkezik, de ezt a finom halat bonyolult előkészíteni lehet, mivel a főzés során gyorsan kiszáradhat. Szerencsére a mikrohullámú sütőben tökéletesen főtt tilapiat készíthet gyors, egészséges és könnyű étkezésre, anélkül, hogy más főzési módszerekkel kellene fárasztani vagy időt vesz igénybe. Megfelelően lefedve megtartja a nedvesség és a természetes gyümölcslevek nagy részét, miközben elnyeli a gyógynövények és a fűszerek ízeit, amelyekben főzte.
1. lépés
A sekély tányér alját vékony réteg olívaolajjal fedje be a tapadás elkerülése érdekében.
2. lépés
Helyezze a tilapia filét a tányérra egy rétegben úgy, hogy a halak vastagabb részei a lemez széleivel szemben legyenek, mert ott gyorsabban főznek. Helyezze be a halak vékony széleit, hogy egyenletesebben főzzenek.
3. lépés
Dörzsöljön néhány ízesítőt, például sót, borsot vagy chili port a tilapia filé mindkét oldalára, hogy bevonja őket.
4. lépés
Helyezzen friss haszonnövényeket, mint például tárkony és kapor, a hal fölé, ha szükséges. Ezenkívül apróra vágott aromás anyagokat, például hagymát, sárgarépát és zellert meghinthet a halakra, hogy további nedvességet és ízt adjon.
5. lépés
Szorítson el egy citromot, és öntse a levet az egész tilapia filére. A savas gyümölcslé megőrzi az érzékeny hal érzékenységét, miközben hozzáteszi az ízt. Ha kedveli az édesebb ízt, öntsön egy kevés frissen sajtolt narancslevet a halra.
6. lépés
Öntsen egy kis mennyiségű olívaolajat az ízesített tilapia filéken, hogy azok nedves maradjanak a főzés során.
7. lépés
Fedjük le a lemezt viaszpapírral, és helyezzük a mikrohullámú sütőbe. Főzze a halat magasan kb. 4 percig. Hagyja a halakat egy percig ülni, mielőtt villával tesztelné. A halaknak átlátszatlannak kell lenniük és kissé pelyhesnek kell lenniük a vastagabb részben, amikor villával szúrják.
8. lépés
Távolítsa el a tálcát, a gyógynövényeket és a zöldségeket a tányérról a tálaláshoz. Mikrohullámú sütőben 1-2 percig fedje le a maradék hal-, olaj- és citrusfélét, fedetlen állapotban, hogy csökkentse és lágyítsa őket. Öntsük őket a főtt halra.
Amire szüksége lesz
-
Olivaolaj
Sekély tál
Fűszerek
Friss fűszernövények (opcionális)
Aromás anyagok, például sárgarépa, zeller és hagyma (opcionális)
Citrom vagy más citrusfélék
Zsírpapír
Tipp
A tilapia ízének fokozása érdekében hagyja, hogy a halak 10 percig a főzés előtt pácolhassanak a citrusfélében, a gyógynövényekben és az ízesítőkben.
Hagyja ki a citruslevet, és adjon hozzá frissen apróra vágott paradicsomot és azok léét a tilapia-hoz. A paradicsom szintén savas, és segít megőrizni a halak nedvességét és érzékenységét.
Figyelem
Biztonsági okokból minden halat 145 Fahrenheit-fok belső hőmérsékletre kell főzni. Mivel egy mikrohullámú sütő halakat egyenetlenül főzhet, a "Betty Crocker szakácskönyv" azt ajánlja, hogy a belső hőmérséklet eléri a 170 F-ot, az élelmiszer-hőmérővel tesztelve.
