Egyesek szerint a reggeli kolbász főzésének legjobb módja a sütőkészlet, mások pedig inkább a tűzhely tetején vagy egy serpenyőben főzhetik. Bármelyik módszert is választja, mentse az alkalmi kezelésre, ahelyett, hogy napi kényeztetésgé tenné.
Tipp
A nyers kolbászrostélyok sütéshez történő főzéséhez kb. 15 percig 400 fokos Fahrenheit kemencében süsse őket, egyszer forgatva. Ezután két-három percig bontsa őket mindkét oldalon.
Reggeli kolbász sütő irányban
A LIVESTRONG.com interjút készített Palak Patel séftel, a Kulináris Oktatási Intézettel, hogy útmutatást kapjon a reggeli kolbász főzésének legjobb módjáról. Egyéb főzési lehetőségek is rendelkezésre állnak, de a sütési módszer lehet a legegyszerűbb és a legkevésbé rendetlen. Függetlenül attól, hogy miként főzi őket, ha a kolbász fagyott, előbb olvassa el a hűtőszekrényben.
A sütőben sütött kolbász két lépésből áll a sütés és a rántás során - mondja Patel. "A sütéshez előmelegítse a sütőt 400 ° C-ra. Helyezze a kiolvasztott kolbászokat egy sütőlapra vagy egy tartóval egy sütőlapra. Körülbelül 10 percig süsse, amíg a kolbászok csillognak, de még nem pirulnak., még kb. öt perc alatt."
A következő lépésben melegítse elő a brojlert. "Helyezze a serpenyőt a brojler alá, és fejezze be a kolbászt főzéséig, amíg megbarnul, egyszer elforgatva. Oldalonként két-három percig tart" - jegyzi meg Patel. Próbálja ki ezt a LIVESTRONG.com receptet a Törökország kolbász legegyszerűbb és legkönnyebb módjáról.
Alternatív kolbászfőzési módszerek
A MeatSafety.org azt mondja, hogy a kolbász felforralása után serpenyőben megsütheti, ami ropogós külső megjelenést kölcsönöz. Lassan grillezheti szén felett, gyakran fordítva.
A mikrohullámú sütéshez tegyen be négy leolvasztott kolbászt egy mikrohullámú sütőben biztonságos tartályba, zárja le a fedelet és állítsa be a teljesítményt 40 százalékra. "Főzzen négy percig, forgassa el fogóval, majd főzzen további négy percig" - teszi hozzá Patel. Csak akkor használja a mikrohullámú módszert, ha a csomagolás utasításai azt javasolják, hogy a kolbász biztonságos főzéséhez szolgáljon.
A kolbászhoz akár lassú tűzhelyet is használhat. Próbálkozzon például receptünkkel, hogyan lehet főzni a kolbászt crock-potban.
Kolbász táplálkozási információk
Mivel a reggeli kolbász különböző méretű és különböző húsokból készül, a táplálkozási információk eltérőek lesznek. Az USDA szerint egy márka nyers sertéskolbász 3 uncia adagonként a következő tápanyagokat tartalmazza: 330 kalória, 9, 98 gramm fehérje, 31, 6 gramm összes zsír, 0, 60 gramm szénhidrát és 839 milligramm nátrium.
Mivel a kolbász hús, fehérjeforrás, de gyakran magas a zsírtartalma és a nátrium. Szinte nem tartalmaz szénhidrátokat. Az USDA Select My Plate jelentése szerint az ajánlott adag mérete körülbelül 3 uncia, tehát ellenőrizze a kolbász címkéjét, hogy hány uncia van az egyes adagokban.
Ahelyett, hogy napi kolbászt fogyasztana, a legjobb, ha azt időnként élvezi. A kedvezőtlen egészségügyi hatások a vörös hús rendszeres fogyasztásával járnak, különösen olyan fajták esetében, amelyeket bizonyos típusú kolbászként dolgoznak fel - állítja a Nemzeti Rákkutató Intézet. Próbálj meg sertés vagy marhahús helyett Törökországból készült kolbászokat választani.
