A vörös áfonya édes-savanykás íze hozzáadja az étkezés ízét. Ennek a gyümölcsnek a sokoldalúságát és eltarthatóságát meghosszabbítja a szárítás. Választhat úgy, hogy a szárított áfonya, más néven zsírkrém, a sütikbe, a kenyérbe és más pékárukba keverhető, vagy meghintheti őket salátákra az édesség kedvéért. Emeld ugyanúgy, mint mazsolát, egyszerre egy maréknyi gyors snackként. A szárított áfonya alacsony zsírtartalmú és magas rosttartalmú.
Kalória és zsír
A szárított áfonya 125 kalóriát biztosít minden 1/3-csésze adagonként. Ez snackként jól illeszkedik az étkezési tervhez. Az étrendnek tartalmaznia kell az egészséges ételeket, amelyek 100-200 kalóriát tartalmaznak, amelyek enyhítik az éhségfájdalmakat és növelik az energiaellátást. 0, 5 gramm zsírt fogyaszt be egy szárított áfonya adagban is, ami az ajánlott kis adag 44–78 gramm zsír, vagy az elfogyasztott kalória 20–35 százaléka.
Szénhidrátok és rost
Egy adag szárított áfonya 32 gramm szénhidrátot tartalmaz, vagyis a szénhidrátok 9, 8–14, 2 százalékát kell fogyasztania, ha napi 2000 kalóriatartalmú diétát követ. Egy adag 7, 5 gramm rostot tartalmaz. Az étkezési tervnek napi 21–38 gramm rostot kell tartalmaznia a 2. típusú cukorbetegség, egyes rákfajták és kevésbé súlyos állapotok, mint például a székrekedés kockázatának csökkentése érdekében.
Cukor
A szárított áfonya bevonásával az étrendbe 18, 5 gramm cukrot ad az étkezési tervhez. A természetes cukrok, mint amilyenek a szárított áfonya, valószínűleg nem vezetnek egészségügyi problémákhoz. Ennek ellenére mérsékelten fogyasszon szárított áfonya, mivel a gyümölcsből származó túl sok cukk zavarhatja a hormonjait, beleértve az inzulint és a vércukrot szabályozókat is.
Vitaminok és ásványi anyagok
A szárított áfonya jó C-forrást jelent, mivel minden adag a napi ajánlott bevitel 20% -át tartalmazza. Ez a szárított áfonya jó lehetőséget kínál a sérülések gyógyulásának sebességének felgyorsítására. Emellett napi 2 százalékot kapsz egy áfonya adagban.
Előnyök
Sok ember úgy gondolja, hogy a áfonya juice fogyasztása vagy a áfonya, beleértve a szárított áfonya étkezése is segít megelőzni a húgyúti fertőzéseket, noha ezt tudományos bizonyítékok nem támasztják alá. Az egyik terület, ahol a tudomány visszaszorítja az áfonya előnyeit, a gyümölcs fitokémiai tulajdonságai. Az "Élelmiszertudomány és táplálkozás" folyóirat 2010. augusztusában közzétett kutatása az antocianinokat, flavonolokat, fenolsav-vegyületeket és proanthocianidineket - az összes fitokémiai anyagot - összekapcsolja számos orvosi betegség - beleértve a gyomorfekélyeket és a rák egyes típusait - megelőzésével. és szívbetegségek.
