Súlygyarapodás
Egy 1, 5 unciás sötét csokoládé bár, 70 és 85% közötti kakaótartalommal 251 kalóriát ad az étrendjéhez. Ha napi sok extra kalória fogyasztja, akkor két font alatt 1 font zsírt adhat hozzá - írja Dr. Kirsti A. Dyer az Medical Wellness Archives webhelyén. A sötét csokoládé felének fele kakaóvajból származhat. A kakaóvaj zsírjai között szerepel az olajsav, amely segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, és két telített zsír, amelyek nem javítják a szív- és érrendszeri egészséget. A palmitinsav valójában növeli a koleszterinszintet, és a sztearinsav nem mutat hatást. Az ízesítés és textúra javítása érdekében hozzáadott hidrogénezett olajok növelik az egészségtelen zsírtartalmat.
Cukorbetegség
Túl sok sötét csokoládé evése veszélyes ingadozást okozhat a vércukorszintben, ha cukorbetegségben szenved. A sötét csokoládé glikémiás mutatója 22-re teszi ezt a kezelést sokkal biztonságosabbá, mint a tejcsokoládé (40-ös besorolással). Az édességi csokoládé rúdja átlagosan 70-nél magasabb a glikémiás indexen, ami még gyorsabban növeli a vércukorszintjét. Bár a kevésbé édes és egészségesebb élménynek számít, a sötét csokoládé 25 tömegszázalék glükózt tartalmaz. A csokoládé enyhén addiktív pszichoaktív vegyületei kielégítik az éhséggel nem összefüggő vágyakat, tisztán érzelmi okokból befolyásolhatják a cukrot a napi étrendbe.
Magas vérnyomás
A kakaópor, amely a sötét csokoládé fő alkotóeleme, legalább 380 komplex kémiai vegyületet tartalmaz ehhez az élelmiszerhez. Néhány kakaó vegyszer befolyásolja a pulzusszámot és a vérnyomást, valamint az általános hangulatot. A csokoládéban lévő feniletil-amin gyors szívverést okoz. A sötét csokoládé kakaóvajjában lévő kis mennyiségű stimulánsok, beleértve a koffeint és a teobromint, hozzáadódnak, ha túlhaladnak. A sötét csokoládé problémákat okozhat, ha már magas vérnyomás vagy szívbetegség szenved. Az ésszerű fogyasztás nagyon kevés kockázatot jelent. Ahhoz, hogy ugyanannyi koffeint kapjon, mint egy csésze kávéban, tucat csokoládét kell enni, írja Ellen Kuwana a Neuroscience for Kids weboldalon.
Betegség az allergiáktól
Egyes típusú sötét csokoládé olyan összetevőket tartalmaz, amelyek allergiás reakciókat válthatnak ki, ideértve a tejet, a diót vagy a szóját. Ezen allergiák miatt étkezés után beteg lehet, és olyan tünetekhez vezethet, amelyek fejfájást, szédülést és furcsa, fémes ízű szájakat tartalmazhatnak. Az ételekkel kapcsolatos allergiás reakciók súlyosak, vagy akár életveszélyesek is lehetnek, ezért ha a csokoládé evése után allergiás tünetek jelentkeznek, orvoshoz kell fordulni.
Ajánlott összegek
Az egészségtelen következmények elkerülése érdekében korlátozza a bevitelét naponta átlagosan uncira, vagy hetente összesen 7 uncira, tanácsolja a Michigan-i Egyetem. Ha jó egészségi állapota van, és máshol csökkent a kalória, akkor a sötét csokoládé evésével javulnia kell az egészségre. Ésszerű mennyiségű csokoládé megvédi a szív- és érrendszert a betegségektől. A csokoládé komplex sminkje fontos nyomelemeket biztosít az egészség szempontjából. A csokoládéban található flavinolok segíthetik megakadályozni a rákos daganatok növekedését. Ha terhes vagy egészségi állapota van, például elhízás, szívproblémák vagy magas vérnyomás, konzultáljon orvosával, mielőtt a sötét csokoládét az étrend rendszeres részévé tenné.
