A cukorbetegség előtti állapot olyan vércukorszinttel jellemezhető állapot, amely magasabb a normálnál, de nem túl magas ahhoz, hogy diagnosztizálhassák a cukorbetegséget. A cukorbetegség, emésztőrendszer és vesebetegségek Országos Intézete szerint a legtöbb cukorbetegségben szenvedő ember 10 éven belül 2-es típusú diabéteszben alakul ki. Ha cukorbetegségben szenved, akkor a 2. típusú cukorbetegség kialakulásának megelőzésének legjobb módja az, ha egészséges étrend követésével elveszíti jelenlegi testtömegének 5–7 százalékát.
Az egészséges szénhidrátok fontossága
A szénhidrátok glükózra bomlanak, így óriási hatással vannak a vércukorszintjére. A vércukorszint ellenőrzése érdekében fontos, hogy a megfelelő típusú szénhidrátot megegyezzük. Összpontosítson a keményítőkre, amelyek összetett szénhidrátok, és nem cukrok, amelyek egyszerű szénhidrátok. Az egészséges, feldolgozatlan szénhidrátokkal való ellátás biztosítja, hogy a legjobb prediabetes táplálékot táplálja. Az ételeknek tartalmazniuk kell:
- Gyümölcsök
- Zöldségek
- Teljes kiőrlésű gabonák
- Hüvelyesek, például bab és borsó
- Alacsony zsírtartalmú tejtermékek, például tej és sajt
Kerülje a kevésbé egészséges szénhidrátokat, például ételeket vagy italokat, hozzáadott zsírokkal, cukrokkal és nátriummal.
: Teljes útmutató a komplex szénhidrátokhoz
Teljes kiőrlésű gabonák és keményítők
A gabonafélék és a keményítők fontos részét képezik az étrendnek a cukorbetegség előtti étrendben. A szükséges mennyiség az életkorától, a nemtől és az aktivitási szinttől függ, de az egészségre és a súlykezelésre az Egyesült Államok étrendi útmutatója azt javasolja, hogy a gabona és keményítő választásának legalább felét teljes kiőrlésű gabonaként válassza. A 9 éves vagy annál idősebb személyek számára ez napi három-öt adagot jelent vagy annál több teljes kiőrlésű szemet tartalmaz.
A teljes kiőrlésű étel több rosttartalommal rendelkezik, mint a finomított gabona étel. Az ételekben lévő rost hosszabb ideig emészthető, és ezáltal hosszabb ideig telíti meg a telítettséget. A prediabetikusok számára a megfelelő gabona- és keményítő-választás a következő:
- Teljes kiőrlésű kenyér
- Teljes kiőrlésű müzli
- barna rizs
- Teljes kiőrlésű tészta
- Teljes kiőrlésű kekszet
- perecek
- Zabpehely
- Quinoa
- Pattogatott kukorica
Jó gyümölcsválasztás
A gyümölcsök A-vitamint, C-vitamint, folátot és káliumot biztosítanak. A cukorbetegség előtti betegek számára, akik mérsékelt mennyiségű testmozgással járnak, az USDA javasolja, hogy napi 1–2–2 csésze gyümölcsöt egyen. A súlycsökkentés érdekében az egész gyümölcs táplálkozása egészségesebb, mint a gyümölcslé fogyasztása rosttartalma miatt. Tegye be ezeket a jó gyümölcsválasztást a cukorbetegek bevásárló listájába:
- Almák
- narancs
- banán
- körte
- őszibarack
- szilva
- szőlő
- cseresznye
- sárgadinnye
- A bogyók
- Szárított gyümölcs
- Édesítetlen konzervgyümölcs
- Juice hozzáadott cukor nélkül
: Milyen előnyei vannak sok gyümölcs étkezésének?
Jó zöldségválasztás
A zöldségek jó választást jelentenek a cukorbetegség előtti fogyáshoz, mivel alacsony kalóriatartalmúak, magas vitamin-, ásványi- és rosttartalommal rendelkeznek. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma azt javasolja, hogy naponta 2-3 csésze zöldséget egyen az öt alcsoportból: sötétzöld zöldségek, keményítőtartalmú zöldségek, vörös és narancs zöldségek, bab és borsó, valamint egyéb zöldségek.
Az USDA szerint amellett, hogy segít a fogyásban, a magas zöldségbevitel segít megelőzni a szívbetegségeket, a cukorbetegséget és néhány rákot. A jó növényi ételek közül választhat:
- Brokkoli
- kelbimbó
- sárgarépa
- Zöldbab
- Spenót
- Karfiol
- Fejes káposzta
- Peppers
- Cukkini
- Kelkáposzta
- paradicsom
- Spárga
Hús, hal és bab
A hús kalória és zsír forrása lehet az étrendben. A cukorbetegség előtti fogyás kalóriájának korlátozása érdekében válasszon több sovány húsdarabot, például:
- Baromfi, bőr nélkül
- Hal
- Kagylófélék
- Sonka
- Sertés karaj
- Bélszín
- Sovány őrölt hús
Több alternatív hús, például bab fogyasztása is segíthet csökkenteni a kalória- és zsírtartalmát. Amellett, hogy jó fehérjeforrás, a bab nagy mennyiségű rostot és folátot is tartalmaz. A legtöbb felnőttnek napi 5–6 1/2 uncia fehérjealapú ételekre van szüksége, beleértve a húst, a halat és a babot.
Tej és tejtermékek
A tej zsír- és kalóriaforrás is lehet, ezért a kalóriaellenőrzés érdekében válasszon alacsony zsírtartalmú és nem zsírtartalmú tejet és tejtermékeket. Az amerikaiak többsége nem kap elég kalciumot az étrendben. Az USDA javasolja napi három adag tejtermelést. A tálalás egyenlő: 1 csésze tej vagy joghurt, 1 1/2 uncia természetes sajt vagy 2 uncia feldolgozott sajt. A jó tejválasztás a cukorbetegség előtti időszakban:
- Sovány vagy 1% zsírtartalmú tej
- Zsírtalan vagy alacsony zsírtartalmú joghurt
- Zsírtalan vagy alacsony zsírtartalmú sajt
Legjobb választás az olajok számára
Az olajok koncentrált kalóriaforrást jelentenek, és korlátozni kell a bevitelt, különösen amikor lefogy. Az USDA szerint a legtöbb felnőttnek 5-7 teáskanál olajra van szüksége. A növényi olajok alacsony telített zsírtartalmúak, és egészségesebb választást tesznek lehetővé, mint az állati zsírok, például a vaj. A cukorbetegek előtti jó olajválasztás a következő:
- Diófélék és magvak
- Hal
- Főzőolaj, beleértve az olívabogyót, a sáfrányvirágot és a repcet
- Salátaöntetek
- Az avokádó
