A népszerű főiskolai hallgatói konyhából a Ramen tésztát könnyű elkészíteni, és olcsó megvásárolni. Hagyományosan forrásban lévő vízben főztek, és a mellékelt magas nátriumtartalmú fűszercsomaggal kombinálva a tésztát levesként fogyasztják, vagy leürítik, és tészta ételként élvezik. Ha hozzáteszi egy kis fehérjét a tésztához, fontolja meg néhány földimogyoróvaj hozzáadását a keverékhez. Bár furcsának tűnik, számos egyszerű és ízletes módszer van a Ramen tészta sima és krémes mogyoróvaj kombinálására.
Tészta mogyoró mártással
A tradicionális Ramen tésztát alakítsa át thaiföldi ihletésű ételvé, párosítva a tésztát fűszeres földimogyoróval. Bár a földimogyoró-mártást saját igényei szerint készítheti, a legtöbb recept szójaszószra, krémes mogyoróvajra, fokhagymára és chili porra vagy pirospaprika-pehelyre szólít fel. Miután a tészta elkészült és a szósz összetevői összekeveredtek, egyszerűen csak tompítsa a tésztát szószban, és alaposan keverje össze. Nyugodtan adjon kockára vágott csirkét vagy marhahúst, hagymát, sárgarépát, uborkát, mogyoróhagymát vagy bármilyen zöldséget. Az étel az Ön igényei szerint meleg vagy hideg is felszolgálható.
Grillezett ramen mogyoró mártással
A Ramen tészta grillezése előtt először meg kell pácolni a tészta blokkját. Ha földimogyoróvajat szeretne beletenni az edénybe, válassza az ázsiai ihletésű mártást, például a teriyaki vagy a Szechuan mártást. Használjon egyenlő részben vizet és mártást a tésztablokk pácolásához; készen áll a grillre, miután gyengéd lesz. Kerülje azonban, hogy túl sokáig hagyja a pácban, különben szétesik. Grillezzen közepes lángon kb. Három percig mindkét oldalon. Ha egyszer ropogossá válik, és aranybarna színűvé válik. Tálaljuk mogyoró mártással az oldalán. Ellie Krieger, az Food Network séfje krémes mogyoróvajból, csirkelevesből, szójaszószból, barna cukorból, gyömbérből, fokhagymából és chili pehelyből készült merítőmártást javasol.
Ropogós mogyoró Ramen snack
Ha gyors és egyszerű ételeket keres, amelyek energiát szolgáltatnak és kielégítik édes fogaikat, fontolja meg ropogós mogyoróvaj-rágcsálnivalók készítését. Ehhez a snackhez egy darab nyers Ramen tészta szükséges. A tésztát nagyon apróra kell aprítani, akár sodrófa, akár hústermék segítségével. Miután a tésztát összezúzták, keverje hozzá néhány mogyoróvajat és a mézet. Ha a keverék valóban ragadós, adjunk hozzá egy kis tejporral, hogy megszilárduljon. Nyugodtan adjon hozzá további összetevőket, például csokoládé chips, mazsola, apróra vágott mandula vagy szárított cseresznye. Miután az összes hozzávalót összekeverték, gördítsük apró golyókba és hűtsük 30–60 percig, hogy a labdák megszilárduljanak.
Ramen desszert pizzák
A nyers ramen tészta édes desszert pizzához is felhasználható. Ennek az ötletnek a megvalósításához érdemes a tészta téglát apróbb, vékonyabb darabra osztani. Bár ez nem szükséges, ez az egyszerű lépés sokkal könnyebbé teszi a desszert pizzát. A nem főtt tészta szolgál a desszert pizza héjaként. A földimogyoróvajat terítse el az egyes ramen tésztakéreg tetején. Ezután tegye rá banánnal és megolvasztott sötét csokoládéval, hogy ízletes - és egészséges - kezelést kapjon. Annak érdekében, hogy a desszert pizza kissé kellemesebbé váljon, karamellizálja a banánt mézzel és barna cukorral serpenyőben közepes lángon.
