A köszvény akkor alakul ki, amikor a húgysav, amely a purin bomlásának mellékterméke, felépíti és felgyulladja az ízületeket. A purin természetesen előfordul számos élelmiszerben, beleértve a húsot, a sajtot és a halat. A legfrissebb kutatások szerint a szamóca kiváló C-vitamin forrást jelent, amely minimalizálja a köszvény kockázatát. Ugyanakkor a szamóca oxalátot is tartalmaz, amely egyes betegeknél súlyosbíthatja a köszvényt. Beszéljen orvosával vagy egészségügyi szolgáltatójával a köszvény eperjéről.
C vitamin
Egy csésze nyers eper 90 mg C-vitamint tartalmaz, ami az ajánlott napi bevétel 149% -ának felel meg. Két legutóbbi tanulmány szerint a C-vitamin ígéretes, mind a köszvény kezelésére, mind megelőzésére. A kanadai kutatók által készített és az „Archives of Internal Medicine” folyóiratban közzétett, 2009. márciusi tanulmány 46 994 férfit vizsgált meg, akiknek 20 évesnél nem volt köszvényes története; azok a betegek, akikben a legalacsonyabb a C-vitamin napi bevitel, a legmagasabb a köszvény kialakulásának aránya. Hasonlóképpen, a Johns Hopkins Egyetem kutatói által készített és az „Arthritis and Rheumatism” folyóiratban közzétett 2005. júniusi tanulmány megállapította, hogy a C-vitamin kiegészítése jelentősen csökkentette a húgysav szintjét köszvényes betegekben.
Folsav
A szamóca gazdag forrása a B-vitamin-folátnak. Egy csésze nyers eper 40 mikrogramm folátot tartalmaz, ami megegyezik a javasolt napi 400 mikrogramm tíz százalékával. A kutatások összefüggést mutattak a folát és a köszvény alacsony szintje között. A tajvani kutatók által 2003. októberében készített és az "American Journal of Clinical Nutrition" -ben közzétett tanulmány megállapította, hogy a magas folsavtartalmú ételek, például az eper, védőhatást mutatnak a köszvény ellen.
oxalát
A szamóca oxalátot is tartalmaz, amely oxálsavból származik. A Columbia Egyetemi Holisztikus Urológiai Orvosi Központ szerint kapcsolat van az oxalát, a húgysav és a vesekő között. Az eperben lévő oxalát tehát nemcsak a köszvény tüneteit súlyosbíthatja, hanem nagyobb kockázatot is jelenthet a betegek vesekő kialakulásának. Ha a kórtörténetében vesekövek fordulnak elő, kérjen orvosi engedélyt, mielőtt kiegészítené a köszvény eperét.
Gyulladásgátló vegyületek
A köszvényt gyulladás és fájdalom jellemzi, és az eperbe fitokémiai anyagokat töltöttek be, amelyek segítik a szervezet gyulladásának csökkentését. A szamóca fitokémiai vegyületei között szerepel az ellagsav és a flavonoidok kvercetin, katechin, antocianin és kaempferol. Ezek a vegyületek nemcsak megállítják a gyulladásos folyamatot, hanem csökkentik a rák és a szívbetegség kockázatát is.
