A tészta tartalmazhat olyan összetevőket, amelyek bizonyos betegségeket kiválthatnak és gyomorfájdalomhoz vezethetnek. Ha ismert élelmiszer-allergiája van, allergiás reakciót kaphat a tészta evése után. Néhány tésztát tojásból, búzából és szójából készítenek, amelyek fájdalmat okozhatnak a gyomor számára a fokozott bélgyulladás miatt. A tészta evését követő gyomorfájdalom a glutén intolerancia vagy a celiakia következménye is lehet. A legtöbb tészta glutént tartalmaz, a búzában található fehérjét. A glutén intoleranciában szenvedő emberek különböző reakciókat tapasztalnak az emésztőrendszerben a tészta evése után.
Ételallergia
Glutén intolerancia
A tészta glutént tartalmaz, kivéve, ha "gluténmentes" felirattal rendelkezik. Kis mennyiségű tészta étkezése súlyos gyomorfájdalmat és egyéb gyomorpanaszokat okozhat, ha cöliákia van. Ez az emésztőrendszer akkor fordul elő, amikor immunrendszere megtámadja a vékonybél nyálkahártyáját, amikor glutént tartalmazó termékeket fogyaszt. Az orvosok nem tudják, miért alakul ki ez az immunrendszerben, a MedlinePlus szerint. A glutén elkerülése elengedhetetlen a hosszú távú emésztési egészséghez, ha glutén intoleranciát mutat.
Tészta szósz
A tésztát általában szószokkal tálalják. A tésztaszószok két összetevője, amelyek gyomorfájdalmat okozhatnak, a paradicsom és a tejtermék. A piros szószokat paradicsomból készítik, ami néhány embernél allergiás reakciót válthat ki. Tejet vagy tejszínt tartalmazó szószok allergiás reakció vagy laktóz intolerancia miatt gyomorfájdalmat okozhatnak. A laktóz intolerancia egy emésztőrendszeri állapot, amely gyomorgörcsöt, fájdalmat, puffadást, gázt és hasmenést okoz a tejtermékek fogyasztása után.
