A potluck szó felhívja-e a Tupperwarebe rakott nehéz, bélben ételő ételek képeit? Ali Rosen, a Potluck és Ali show show házigazdája és a "Bring It! Kipróbált és igazi receptek a Potlucksra és az alkalmi szórakozásra" szerzője éppen radikálisan megváltoztatja a potluckról alkotott felfogását.
A közös lemezekhez való hozzáállása? Modern, egészséges ételek, amelyek annyira jók, garantáltan a párt beszélője lesz. Rosen itt feltárja okos alternatíváit a szokásos krémes salátákhoz, valamint sertésborda csípős görögdinnye szósszal, melyet minden készítésére megkóstolhat.
Hitel: Noah FecksA potluck szó felhívja-e a Tupperwarebe rakott nehéz, bélben ételő ételek képeit? Ali Rosen, a Potluck és Ali show show házigazdája és a "Bring It! Kipróbált és igazi receptek a Potlucksra és az alkalmi szórakozásra" szerzője éppen radikálisan megváltoztatja a potluckról alkotott felfogását.
A közös lemezekhez való hozzáállása? Modern, egészséges ételek, amelyek annyira jók, garantáltan a párt beszélője lesz. Rosen itt feltárja okos alternatíváit a szokásos krémes salátákhoz, valamint sertésborda csípős görögdinnye szósszal, melyet minden készítésére megkóstolhat.
1. Karfiol saláta lime és kurkuma
"Néha egy alkalom fényerőt igényel" - írja Rosen. "A kurkuma dicsőítette állítólagos egészségügyi tulajdonságai miatt, de szeretem a finom, kedves keserűsége miatt. Egyensúlyt teremt a mész mellett, és gyönyörű színt ad. Ez az egyszerű saláta vizuálisan és ízlésesen is kiemelkedik."
Hogy hozza fel: "Ha szükséges, dobjon el minden más összetevőt és a kötszert, legalább egy nappal előre, de a sütés előtt az utolsó pillanatban mentse el a sült saláta kitûnõt."
Teljes recept és táplálkozási információk: Karfiol saláta lime és kurkuma
Hitel: Noah Fecks"Néha egy alkalom fényerőt igényel" - írja Rosen. "A kurkuma dicsőítette állítólagos egészségügyi tulajdonságai miatt, de szeretem a finom, kedves keserűsége miatt. Egyensúlyt teremt a mész mellett, és gyönyörű színt ad. Ez az egyszerű saláta vizuálisan és ízlésesen is kiemelkedik."
Hogy hozza fel: "Ha szükséges, dobjon el minden más összetevőt és a kötszert, legalább egy nappal előre, de a sütés előtt az utolsó pillanatban mentse el a sült saláta kitûnõt."
Teljes recept és táplálkozási információk: Karfiol saláta lime és kurkuma
2. Farro töltött zöldségekkel
"A kiadós gabonaedénynek nem kell nehéz kézzel kiszolgálnia a szemeket. Időnként az extra összetevőknek annyi lábuk lehet, mint maga a gabona" - magyarázza Rosen. "Ez az étel akkor működik, mert bontja a zöldségeket ugyanolyan méretűre, mint a farro."
Hogyan hozhatjuk fel: "Bármely szezonban nyerő kombináció, készítsd el idő előtt, és melegben vagy hidegen tálaljátok".
Teljes recept és táplálkozási információk: Farro töltött zöldségekkel
Hitel: Noah Fecks"A kiadós gabonaedénynek nem kell nehéz kézzel kiszolgálnia a szemeket. Időnként az extra összetevőknek annyi lábuk lehet, mint maga a gabona" - magyarázza Rosen. "Ez az étel akkor működik, mert bontja a zöldségeket ugyanolyan méretűre, mint a farro."
Hogyan hozhatjuk fel: "Bármely szezonban nyerő kombináció, készítsd el idő előtt, és melegben vagy hidegen tálaljátok".
Teljes recept és táplálkozási információk: Farro töltött zöldségekkel
3. Sült görögdinnye sertésborda
"Az egyik kedvenc szakácsom, Floyd Cardoz, olyan ételt készít, amelyben görögdinnye halmártásként szolgál. A teljes koncepció örömömre szolgált: A kis édes kiegyensúlyozott és kiegészítette az ízeket" - magyarázza Rosen. "Mindig imádtam a görögdinnye sütését, így a halételek arra késztettek, hogy átvegyék a koncepciót és sertéshúsokkal körbefordítsam. Ez váratlan, de tökéletesen működik, és azon tűnődni fog, vajon miért nem készített korábban görögdinnye öntettel."
Hogyan készítsük el: "Ezeket könnyen hidegen vagy szobahőmérsékleten lehet kiszolgálni. Egy vagy két nappal előre elkészíthetők. Csak tárolja őket alumínium fóliában, amíg készen áll a kiszolgálásra. A legnagyobb dolog az, hogy nem távolítja el őket az alumínium fólia: Soha nem akar elveszíteni a szószot, ezért próbálja tartani benne, amíg készen áll a kiszolgálásra, a forgatókönyvetől függetlenül."
Teljes recept és táplálkozási információk: Sült görögdinnye sertésborda
Hitel: Noah Fecks"Az egyik kedvenc szakácsom, Floyd Cardoz, olyan ételt készít, amelyben görögdinnye halmártásként szolgál. A teljes koncepció örömömre szolgált: A kis édes kiegyensúlyozott és kiegészítette az ízeket" - magyarázza Rosen. "Mindig imádtam a görögdinnye grillezését, tehát a halételek arra késztettek, hogy átvegyem a koncepciót, és sertéshúsokkal körbefordítsam. Ez váratlan, de olyan tökéletesen működik, hogy azon gondolkodjon, miért nem készített korábban görögdinnye öntettel."
Hogyan készítsük el: "Ezeket könnyen hidegen vagy szobahőmérsékleten lehet kiszolgálni. Egy vagy két nappal előre elkészíthetők. Csak tárolja őket alumínium fóliában, amíg készen áll a kiszolgálásra. A legnagyobb dolog az, hogy nem távolítja el őket az alumínium fólia: Soha nem akar elveszíteni a szószot, ezért próbálja tartani benne, amíg készen áll a kiszolgálásra, a forgatókönyvetől függetlenül."
Teljes recept és táplálkozási információk: Sült görögdinnye sertésborda
4. Okra paradicsomszószban
"Charlestonban van egy étterem, ahol nőttem fel, és ilyen ételeket készítettem. Minden alkalommal, amikor az emberek meglátogattak, arra kényszerítettem őket, hogy rendeljenek meg" - mondja Rosen. "Ez volt az egyetlen ütõm, amikor az emberek azt mondták, hogy utálják az okrát: Ez minden alkalommal meggondolja magát. Kidolgoztam a saját változatomat, amely továbbra is ugyanazt a célt szolgálja. A nagy változás az volt, hogy az okra és a mártás összefõzése helyett Külön sütjük őket, hogy az okra szélesebb textúrájú legyen. Az okra pörkölése megkívánja a karamellizálást, gombák nélkül."
Hogyan készítsük el: "Ez az étel a legjobb forró, de könnyen újramelegíthető, mivel az okra és a szósz nagyon megbocsátó. Helyezze vissza egy kályha-égőre, a sütőbe vagy akár a mikrohullámú sütőbe néhány percre, hogy elkészítse. hőmérsékleten."
Teljes recept és táplálkozási információk: Okra paradicsomszószban
Hitel: Noah Fecks"Charlestonban van egy étterem, ahol nőttem fel, és ilyen ételeket készítettem. Minden alkalommal, amikor az emberek meglátogattak, arra kényszerítettem őket, hogy rendeljenek meg" - mondja Rosen. "Ez volt az egyetlen ütõm, amikor az emberek azt mondták, hogy utálják az okrát: Ez minden alkalommal meggondolja magát. Kidolgoztam a saját változatomat, amely továbbra is ugyanazt a célt szolgálja. A nagy változás az volt, hogy az okra és a mártás összefõzése helyett Külön sütjük őket, hogy az okra szélesebb textúrájú legyen. Az okra pörkölése megkívánja a karamellizálást, gombák nélkül."
Hogyan készítsük el: "Ez az étel a legjobb forró, de könnyen újramelegíthető, mivel az okra és a szósz nagyon megbocsátó. Helyezze vissza egy kályha-égőre, a sütőbe vagy akár a mikrohullámú sütőbe néhány percre, hogy elkészítse. hőmérsékleten."
Teljes recept és táplálkozási információk: Okra paradicsomszószban
5. Narancs, petrezselyem és dió saláta
"A petrezselyem az étel egyik legmegbízhatóbb kiegészítése, de mi lenne, ha középpontba kerülne?" - kérdezi Rosen. "Ez a saláta lehet a könnyű kezdet a nehezebb ételekhez, amelyek hidegebb hónapokban kerülnek kiszolgálásra, mint például a juhász pite vagy sült csirkehús, ami pop-t hoz a téli ételekhez. Olyan erős és édes alkotóelem, mint a narancs, tökéletes társ a petrezselyemhez és a az endívia éles ropogása."
Hogyan hozza fel: Készítse el ezt a salátát egy nappal előre, és tartsa hűtőszekrényben. Egyszerűen dobja össze, és öltözködjön közvetlenül a tálalás előtt.
Teljes recept és táplálkozási információk: Narancs, petrezselyem és dió saláta
Hitel: Noah Fecks"A petrezselyem az étel egyik legmegbízhatóbb kiegészítése, de mi lenne, ha középpontba kerülne?" - kérdezi Rosen. "Ez a saláta lehet a könnyű kezdet a nehezebb ételekhez, amelyek hidegebb hónapokban kerülnek kiszolgálásra, mint például a juhász pite vagy sült csirkehús, ami pop-t hoz a téli ételekhez. Olyan erős és édes, mint a narancs összetevő tökéletes társa a petrezselyem és az endívia éles ropogása."
Hogyan hozza fel: Készítse el ezt a salátát egy nappal előre, és tartsa hűtőszekrényben. Egyszerűen dobja össze, és öltözködjön közvetlenül tálalás előtt.
Teljes recept és táplálkozási információk: Narancs, petrezselyem és dió saláta
Mit gondolsz?
Milyen kedvenc egészséges táplálék-étkezésed vehet partira? Tudassa velünk az alábbi megjegyzésekben!
Hitel: Rawpixel / iStock / GettyImagesMilyen kedvenc egészséges táplálék-étkezésed vehet partira? Tudassa velünk az alábbi megjegyzésekben!
