A végstádiumú vesebetegségben szenvedő emberek veséi már nem működnek megfelelően, hogy eltávolítsák a testükből a hulladékot. A dialíziskezelés a vese helyett eltávolítja a hulladékanyagokat és a fölösleges folyadékot a vérből. A dialízissel kezelt emberek általában speciális diétát követnek, hogy segítsék az egyes elemek, például kálium, foszfor, nátrium és fehérje vérszintjének szabályozását. Néhány zöldség káliumot tartalmaz, és a dialízisbe szorítottaknak korlátozniuk kell őket.
A kálium szerepe
A kálium létfontosságú szerepet játszik az egész ideg- és izomsejtek működésében, ideértve a szívritmus szabályozását is. Ha a káliumszint túl magas, hyperkalemia néven ismert. Ha túl alacsonyak, hipokalemianak hívják. Mindkét állapot végzetes lehet.
Kálium és dialízis
Általában a vesék kiszűrik és a vérből kiürítik a felesleges káliumot. A végstádiumú vesebetegségben szenvedő emberek számára a dialízisgép kiszűri a felesleges káliumszintet. Az étrendben fogyasztott káliummennyiség közvetlenül befolyásolja a vér káliummennyiségét. A dialízis alatt álló embereket felkérjük, hogy tartsák be a szigorú diétát, és naponta legfeljebb 2–4 gramm káliumot fogyasztanak. A napi fogyasztandó káliummennyiség a kapott dialízis típusától, valamint a laboratóriumi értékektől függ. A normál szérum káliumszint 3, 5-5, 0 mEq / L.
A korlátozott és elkerülendő zöldségeket
Egyes zöldségek jelentős mennyiségű káliumot tartalmaznak. Ezeket a zöldségeket nem javasolják dialízissel kezelt betegek fogyasztására. Kerülni kell az összes burgonyafajtát, beleértve az édesburgonyt, mivel magas a káliumtartalma. Egyéb magas káliumtartalmú zöldségfélék a paradicsom, a téli tök, a sütőtök, az avokádó, a répa, a spárga és a spenót.
Alacsony káliumtartalmú zöldségek
Nem minden zöldség az étrendi kálium jelentős forrása. A nyári tök, cukkini, brokkoli, karfiol, zöld- és viaszbab, zeller, paprika, hagyma és uborka nem tartalmaz nagy mennyiségű káliumot, bár tartalmaznak is. Ezeket a zöldségeket gyakrabban kell fogyasztani, mint a magas káliumtartalmúak, hogy a káliumszint biztonságos tartományban legyen.
Egyéb káliumforrások
A kálium nemcsak a zöldségekben található meg, hanem a gyümölcsökben, hüvelyesekben, sóhelyettesítőkben és tejtermékekben is. A dialízis alatt álló embereknek figyelembe kell venniük ezeket a káliumforrásokat. Orvosa segít az egyéni igényeinek megfelelő egészséges táplálkozás kialakításában.
