A Quinoa gabona típusú élelmiszer, amely a dél-amerikai étrend alapvető eleme, és az amerikaiak körében egyre nagyobb érdeklődést mutat az általa kínált nagy egészségügyi előnyök és sokoldalúság miatt. A quinoa kalóriája alacsony, és gluténmentes, így kiváló szemcséjű választást jelent a celiakia esetén.
A Quinoának alacsony a glikémiás indexe és rostja van, ami jó szénhidrátválasztékot jelent a cukorbetegek számára. A quinoa sokféle ételbe beilleszthető, beleértve a leveket, forrásokat és salátákat, és köretként fogyasztható, mint például rizs és burgonya.
Quinoa kalória és szénhidrát
Az USDA szerint a napi fogyasztott szemek legalább felének teljes kiőrlésű ételeknek kell lenniük. Egy 1/2 csésze quinoa adagolási méret 111 kalóriát tartalmaz.
A Quinoa szénhidráttartalma 20 gramm / 1 csésze adag. Mivel ez egy teljes kiőrlésű élelmiszer, amely rostot tartalmaz, és alacsony glikémiás mutatóval rendelkezik - amint azt a Harvard Health Publishing leírja - elősegítheti az étkezés utáni vércukorszint emelkedésének lassítását.
A Quinoa jó tápanyagforrás, közel fél gramm 1/2-es csészével. A rost a zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek és dió emészthetetlen része. Rendszeresen tartva hozzájárul az emésztőrendszer egészségéhez, és hozzájárul ahhoz, hogy étkezés után teljes és elégedett legyen.
A Nemzeti Tudományos Akadémia szerint a férfiaknak naponta legalább 38 gramm rostra van szükségük, míg a nőknek 25 grammra van szükségük. Egy adag quinoa kielégíti a napi rost igényeinek 8–12% -át.
Fokozza a fehérjét, csökkenti a zsírt
A Quinoa jó minőségű fehérjeforrás, összehasonlítva más gabonafélékkel. A fehérje fontos tápanyag a test számára, mivel a növekedéshez és a helyrehozáshoz szükséges, és a quinoa félcsésze adagja körülbelül 4 gramm fehérjét tartalmaz.
A Nemzeti Tudományos Akadémia szerint az egészséges 19 éves vagy annál idősebb nőknek napi 46 gramm fehérjere van szükségük. Az azonos korú egészséges férfiaknak napi 56 grammra van szükségük. A quinoa étkezés részeként történő bevonása elősegítheti a napi fehérjeigény kielégítését, a napi szükséglet 7–9% -át biztosítja, és kiváló fehérjeforrás azok számára, akik vegetáriánusok.
A quinoa zsírtartalma alacsony, 3, 6 gramm teljes zsír adagonként. Ebből a mennyiségből kevesebb, mint 1 gramm telített - ez a "rossz" zsír, amely növeli a vér koleszterinszintjét és hozzájárulhat a szívbetegséghez - mondja a Mayo Clinic.
Nézze meg a sófelvételét
A quinoa természetesen alacsony sótartalmú, csupán 6 milligramm adagonként 1/2 adagban - ez a quinoa további előnye. Ez jó hír, különösen akkor, ha magas vérnyomása vagy egyéb szívbetegsége van, amely alacsony nátriumtartalmú étrendet igényel.
Az American Heart Association szerint az egészséges felnőtteknek legfeljebb 2300 milligramm nátriumot kell fogyasztaniuk naponta. Szívbetegség vagy kapcsolódó kockázati tényezők esetén ez a szám 1500 milligrammra csökken.
