Alacsony nátriumtartalmú irányelvek
Az alacsony nátriumtartalmú étrend célja a sóbevitel korlátozása és a vérnyomás nem kívánt emelkedésének megakadályozása. Számos hipertóniában, elhízásban és szívbetegségben szenvedő betegnek javasoljuk az alacsony nátriumtartalmú étrend betartását, amely általában a sóbevitelt napi 1500 mg-ra korlátozza. Az orvos általában azt tanácsolja, hogy válasszon alacsony nátriumtartalmú ételeket, amelyek adagonként kevesebb, mint 140 mg nátriumot tartalmaznak, és bizonyos esetekben nagyon alacsony nátriumtartalmú ételeket, amelyek adagonként kevesebb mint 35 milligrammot tartalmaznak.
A sópótlók biztonságos használata
A Nemzeti Szív-, Vér- és Tüdő Intézet figyelmezteti, hogy a magas vérnyomásban szenvedő betegeknek konzultálniuk kell orvosával, mielőtt sópótlókat használnának az ételek ízesítésére. Sok sópótló kálium-kloridot tartalmaz, és potenciálisan káros lehet, ha vesebetegségben vagy szívbetegségben szenvedő betegek használják. Az alacsony nátriumtartalmú étrendre vonatkozó iránymutatások és a sópótlók használata személyre szabott egészségügyi igényeitől és a magas vérnyomás alapvető okaitól függően nagymértékben individualizálódik.
Alternatívák a sóhelyettesítőkre
Általában az alacsony nátriumtartalmú étkezés megtervezését úgy kell megtervezni, hogy korlátozza a sóbevitelt alternatív aromák felhasználásával. Azok a betegek, akik hajlamosak a nátriumfelesleg alkalmazására, vágyakoznak a sóaromára, és ezt kevesebb só felhasználásával és a sópótlók elkerülésével lehet szabályozni. Természetesen alacsony sótartalmú ételek, például friss gyümölcsök és zöldségek étkezése kiváló módszer az új ízek élvezésére. Kísérletezzen az alternatív aromákkal az ételek öltöztetésére vagy ékezetes díszítésére, például friss fűszernövények, forró szószok és citruslevek vagy héjak.
Szakértői betekintés
Míg az alacsony nátriumtartalmú diéta némelyiknek íze lehet, a sóbevitel lassú csökkentése segíthet a betegeknek az új ízeket alkalmazkodni. Néhány hét alatt lassan csökkentse a sófelhasználását, és mivel az ízlelőbimbók beállítódnak, kevésbé valószínű, hogy sós ízeket vágynak, vagy pedig sópótlókra lesz szükség az ízesítéshez.
