Ha a növényt egészen érettre hagyjuk egy növényen, ez nem csupán a kerti központok által adott homályos utasítás; Ha a gyümölcs teljesen éretté válik, az azt jelenti, hogy az íz és az édesség magasságában van. A legtöbb gyümölcs olyan cukrokat tartalmaz, amelyek a gyümölcsöt ízlik. Ezek növekednek az idő múlásával, de ez azt is jelenti, hogy növekszik az általános cukorterhelés, amelyet a gyümölcs eszésekor kapsz. Ez azonban nem azt jelenti, hogy teljes mértékben el kell kerülnie a gyümölcsöt, ha igyekszik elkerülni a cukor hozzáadását az étrendjébe.
Növekszik
A legtöbb gyümölcsben a cukortartalom növekszik a gyümölcs érésekor. A cukor és az édesség növekedése az érési folyamat része, amikor a gyümölcs még a fán vagy a szőlőn van; ez nem olyan, ami külön történik. Valójában a cukor nem csak a gyümölcs érése után hagyja abba a növekedést, hanem ehelyett csökkenhet. Egyes gyümölcsök a szedés után tovább érik, de ezekben az esetekben a cukrok nem növekednek.
Célja
A gyümölcsöt és a növényt illetően a gyümölcsök cukortartalma növekszik, pusztán azzal a céllal, hogy vonzza a lényeket, amelyek elterjeszthetik a magokat. Madarak, rágcsálók és még hanyag emberek is hagyhatják el a magukat, amelyek a gyümölcs belsejében voltak, és segítik a növény szaporodását. Ha a gyümölcs túl savanyú lenne ahhoz, hogy a lények enni tudják, a növények nehezebben terjednének. Még a citromnak is vannak ragadozóik; a mókusok alkalmanként ezeket a gyümölcsöket keresik, bár a citrom nem mindig a mókus kedvence.
szempontok
Szerep a cukorbetegségben
A cukorbetegek engedhetnek gyümölcsöt. A Harvard Közegészségügyi Iskola megjegyzi, hogy minél magasabb az érett gyümölcs cukortartalma, annál magasabb a glikémiás index. Ez azonban nem azt jelenti, hogy a gyümölcsben sok emészthető szénhidrát van. Harvard görögdinnye példát; a vízzel töltött gyümölcs magas glikémiás mutatóval rendelkezik, de alacsony mennyiségű szénhidrátot tartalmaz. A cukorbetegeknek beszélniük kell orvosukkal a glikémiás terhelés kiszámításáról. Ez egy olyan mérés, amely a glikémiás index és a szénhidrát mennyiség kombinációját vizsgálja, mivel ez segít nekik, hogy az ételeket, mint a gyümölcsöt, az étrendjükbe illesszék. Az éretlen gyümölcs szedése nem segít abban, hogy valaki több gyümölcsöt illesszen be étrendjébe.
