A vegetáriánus étrendben újonnan működő emberekkel az a közös probléma, hogyan lehet elegendő fehérjét kapni húsfogyasztás nélkül. A vegetáriánusok azonban ritkán szenvednek fehérjehiánytól. A vegetáriánus erőforrás-csoport szerint egészséges fehérjemennyiséget érhet el vegetáriánus étrend étkezésével, amely tele van különféle zöldségekkel, hüvelyesekkel, diófélékkel és magvakkal. Az ajánlott napi napi bevitel 0, 36 g fehérje / testtömeg font.
Kendermag
A kendermag néhány egészségügyi élelmiszerbolt smoothie-bárjában kapható. 3 evőkanál körülbelül 11 g fehérjét szolgáltat. A kendermag omega-3 olajokat is biztosít. Ezek az olajok fontosak a vegetáriánusok számára, mivel az emberek, akik nem esznek húst, gyakran nem esznek halat, amely az olajat tartalmazza. A kendermagból vas- és cink-étrend-támogatást is szerezhet.
Étkezési élesztő
A táplálkozási élesztő különbözik a kenyér vagy a sör élesztőjétől. A Vegetáriánus Erőforrás Csoport táplálkozási élesztőt ajánl fehérjekiegészítőként, különösen a rákos betegek esetében. Sós, vajas íze van. Próbáljon rá szórni a pattogatott kukoricát, vagy öntsön hozzá ízletes ételeket. Mitzi Dulan, regisztrált dietetikus, szerző és előadó szerint minden evőkanál 8 g teljes fehérjét tartalmaz.
Borsó kiegészítők
Az egészséges táplálékboltok borsóból készült poros kiegészítőket árusítanak, és gyakran tartalmaznak legalább 20 g fehérjét kanálonként. A borsó szintén jó cinkforrás. A port hozzáadhatja vegetáriánus turmixokhoz, vagy vízhez vagy tejhez borsóleves készletekhez.
Spirulina
A Spirulina alga, illata olyan, mint a alga. A fehérje mellett vitaminokat, vasat, béta-karotint, B-12-vitamint és gamma-linolénsavat biztosít a vegetáriánusok számára. 65% fehérjét tartalmaz, ami három-négyszer több, mint a húsé. Csak 1 evőkanál. ugyanolyan mennyiségű fehérjét szolgáltat, mint egy tojás. Ez a fehérjekiegészítő kapszula formájában vagy fehérjepor formájában kapható.
