A bioételeket, beleértve a földimogyoróvajat, növényvédő szerek és egyéb vegyi anyagok használata nélkül termesztik és készítik. Ha ez nem elegendő a profi mogyoróvaj meggyőzésére, sok szerves földimogyoróvaj táplálóbb, mint a hagyományos földimogyoróvaj, mivel a gyártók nagy figyelmet fordítanak a receptben szereplő összetevőkre. A kép azonban nem egészen rózsás, mivel vannak bizonyos hátrányok, amelyeket figyelembe kell venni, mielőtt kiválasztaná, hogy melyik mogyoróvaj-üveget fogja betenni az élelmiszerkosárába.
Bioélelmiszerek 101
A bioételeket növényvédő szerek használata nélkül termesztik. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma megjegyzi, hogy az ökológiai élelmiszereket szintetikus műtrágyák, besugárzás, szennyvíziszap és géntechnológia nélkül is termesztik. Ez azt jelenti, hogy az étel jobb az Ön számára, mert nem érintkezik olyan vegyi anyagokkal és más anyagokkal, amelyek károsíthatják az egészségét. Ez azt is jelenti, hogy a mezőgazdasági termelők és a gyártók fontolóra veszik az élelmiszer előállításának környezeti hatásait.
Lehet, hogy táplálóbb
Jeff Cox, a "The Organic Food Shopper's Guide" szerzője szerint, bár az ökológiai élelmiszerek kevesebb szintetikus vegyi anyagot tartalmaznak, a vitaminok és ásványi anyagok tartalma szempontjából nem mindig táplálóbbak, mint a hagyományosan termesztett és gyártott ételek. Egyes bioélelmiszer-gyártók más módszereket találnak bizonyos élelmiszerek egészségesebbé tételére, hogy az ökológiai termék inkább vitaminokat és ásványi anyagokat, kevésbé a cukrot és sót szállítson. Lisa Barnes, a "Petit étvágy: enni, igyon, és légy boldog" című szerzője szerint Lisa Biones sok bioélelmiszeripari társaság kevesebb adalékanyagot, színezéket és tartósítószert használ az élelmiszerekben az egészségügyi érték további növelése érdekében.
Többe kerül
Az ökológiai földimogyoróvaj választásának egyik elsődleges hátránya, hogy inkább tölti be a hagyományos földimogyoróvajat. 2014-től egy normál földimogyoró üvegedénybe 2 vagy 3 dollárba kerülhet, míg egy bioüveg edénytől függően márkától függően akár 5 dollár is lehet. A Rodale Institute szerint a földimogyoró ökológiai termesztése sokkal költségesebb, mint a szokásos módon, és ez a hozzáadott költség a fogyasztóra hárul, így a gazdák és a gyártók profitálhatnak a termékből. A teljesen biogazdálkodás költsége sok fogyasztót félelmet okoz, akik inkább úgy választják meg, hogy mely ételeket vásárolnak ökológiai, és melyeket szokásos formában.
Ízelt különféle
Az organikus földimogyoró íze és textúrája különbözhet a hagyományos földimogyoróvajétól. Ez különösen igaz, ha az organikus földimogyoróvaj szintén alacsonyabb cukor- és sótartalommal rendelkezik, mint a hagyományos földimogyoróvaj. Ha elkötelezte magát a biogazdálkodással, néhány próbálkozásra lesz szüksége, hogy megszokja a különböző ízt, ám az idő múlásával megváltozik, és valószínűleg meg fogja élvezni a földimogyoróvajat. Időközben egyesítse a bio földimogyoróvajat más összetevőkkel, például friss organikus gyümölcsökkel vagy organikus zselével, hogy megkönnyítse az ízlelőbimbóinak alkalmazkodását. Egy másik alternatíva az, hogy saját földimogyoróvajat készít, természetesen természetes földimogyoróval, így ellenőrizheti, hogy milyen összetevőket használ, és így ellenőrizheti az ízét.
