A spagetti tök spagettiként néz ki, amikor tálalják, de sokkal kevesebb kalóriát és szénhidrátot tartalmaz. Ez teszi a tészta tökéletes növényi helyettesítőjévé, ha megpróbálja csökkenteni a kalóriát és a szénhidrátot, és növeli a napi vegget.
Tipp
A spagetti tök számos fontos tápanyagot és rostot nyújt, és nagyszerű módja lehet annak, hogy gyermekei vegitist fogyasztanak, miközben "spagetti" esznek.
Mi az a spagetti squash?
A spagetti tök tipikus téli tök. Ovális, kemény, sárga árnyalatú külső bőrrel. Ezek a tökök frissen jelennek meg a mezőgazdasági termelők piacán ősszel és télen, és jól tárolódnak. Egész évben megvásárolhatja, de télen különösen vonzó étel, amikor sok friss zöldség általában unalmas.
A spagetti tök főzése után villa segítségével húzza ki a belső szálakat. A spagetti tök nem úgy néz ki, mint a spagetti tészta, de főzés után szépen elválasztja hosszú, vékony szalagokká, amelyek hasonlítanak a tészta tésztára. És bár ezek a "tészta" semmi olyan ízét nem képezik, mint a gabonafélékből készült tészta, kiadós textúrájuk segít nekik megtartani a hagyományosan tésztával párolt szószokat.
Hogyan kell használni a spagetti squash-t
A spagetti tök élénk sárga. Ha megvásárolja, az egésznek nehéznek és nehéznek kell lennie, mint a többi téli tök. Keressen olyan tököt, amelyben csak néhány folt van. A spagetti squash úgy néz ki, mint egy butternut squash ovális változata.
Spagetti tököt főzni, gőzölni vagy sütni; majd szeletelje bele éles késsel. Kihúzza a magokat, dobja el őket, és villával húzza ki a tészta "szalagjait". Ha már van egy halom tésztát, szétválasztja őket az egyes tányérokra, adjon hozzá pörkölt zöldségeket és húsmártást, vagy csak szitálja őket olívaolajjal és parmezán sajttal.
Íz és textúra hozzáadásához adjunk spagetti tökös szalagot quichekhez vagy frittákhoz, vagy keverjük össze levesekbe vagy sós szószokba.
Több zöldség, kevesebb keményítő
A téli tök unokatestvéreivel, a butternut, a makk és a tök tökjével ellentétben a spagetti tök kevésbé keményítő, és inkább zöldség, ha kalóriatartalomról van szó. A Butternut, a makk és a tök tökök keményítőtartalmú zöldségek, ami azt jelenti, hogy sokkal kalóriánsabbak. Egy csésze főtt butternut tök körülbelül 85 kalóriát és 20 gramm szénhidrátot tartalmaz.
Egy csésze főtt spagetti tök, ezzel szemben 31–42 kalóriát tartalmaz. Körülbelül 7 gramm szénhidrát van egy 1 csésze spagetti tök adagban. Kalória szerint a spagetti tök jobban hasonlít más alacsony kalóriatartalmú zöldségekhez, mint például a brokkoli, a sárgarépa és a karfiol.
A spagetti tök magas kalóriatartalmú feltöltéssel növeli a kalóriafelvételt, de a kalória az öntetekből származik, nem pedig a tökből.
A Spaghetti Squash előnyei
Mint a legtöbb téli tök, a spagetti tök táplálkozási erőmű. Bár a teljes kiőrlésű tészta nagyon sok rostot tartalmaz, az 1 csésze körülbelül 220 kalóriát tartalmaz. A spagetti tök nemcsak a kalória kevesebb mint egynegyedét tartalmazza, hanem több rosttartalommal rendelkezik, mint a finomított lisztből készült tészta, és több tápanyagot tartalmaz.
Egy csésze spagetti tök 2, 2 gramm rostot tartalmaz, az ajánlott napi mennyiség kb. 9% -át, vagyis RDA-t. Ez a rost segít teljesebbnek érezni magát, akárcsak a tészta, de az extra kalória nélkül.
A spagetti tök tápláléktartalma tartalmazza az A-vitamint, amely segít megvédeni a fertőzésektől. Ezenkívül egészséges a szem és a bőr. Ezenkívül tartalmaz C-vitamint is, amely gyógyítja a vágásokat, valamint egészségesen tartja a fogakat és az ínyeket. Magas K-vitaminban, tiaminban, riboflavinban, niacinban, folátban és pantoténsavban is.
A Colorado State University Extension beszámol arról, hogy egy magas rosttartalmú zöldség adagolása, például a spagetti tök, jobb lehet, mint a vitamin-kiegészítés bevétele, mivel a zöldségben található vitaminok együtt dolgoznak, ami hatékonyabbá teszi őket.
Segít az erős csontok felépítésében
Egy csésze spagetti tök is több mint kilenc ásványi anyagot tartalmaz, amelyek jók a csontok egészségére. A spagetti tökben a legmagasabb koncentrációjú ásványi anyag a mangán, amely támogatja a csontszerkezetet, fokozza a csont anyagcserét és elősegíti az osteoporosis megelőzését. Egyéb ásványi anyagokat is tartalmaz, beleértve a vasat, kalciumot, foszfort, káliumot és cinket.
Egyéb egészségügyi előnyök
A spagetti tök összes tápanyaga fontos az egészségében. Ha spagetti tököt fogyaszt egészséges paradicsomos szósszal vagy akár néhány olívaolajjal és egy kissé reszelt parmezán sajttal, felszámolhatja a szervezet rák elleni küzdelmet. A gyümölcs- és zöldséggazdag étrend állítólag védi a rákot.
Ön hozzájárul az általános egészségi állapotához azáltal is, hogy növeli a napi zöldség- és gyümölcsfelvételét, amelynek a napi étkezés kb. Felének kell lennie.
