A szervezetnek az ásványi anyagokhoz, például magnéziumhoz és foszforhoz van szüksége a megfelelő működéshez. Ha nem kap be elegendő mennyiséget ezekből a tápanyagokból, vagy túl sokba kerül, káros mellékhatások lehetnek. Míg a magnéziumhiány gyakori, túl sok foszfor van az étrendben gyakrabban, mint a foszforhiány. Noha ezek mind az ásványi anyagok elengedhetetlenek az egészséges táplálkozáshoz, túl sok foszfáttartalmú ital fogyasztása befolyásolhatja a test magnézium, kalcium és vas felszívódási képességét.
Magnézium
A test összes szervének magnéziumra van szüksége, amely segít szabályozni a kálium, kalcium, réz és cink szintjét. A magnézium enzimek aktiválására is szolgál, és néha olyan állapotok kezelésére szolgál, mint például a magas vérnyomás, az asztma, a cukorbetegség és az oszteoporózis. A magnéziumhiány olyan tünetekhez vezethet, mint a szabálytalan szívverés, légzési nehézség, lábgörcsök, izomrángások és depresszió. A kávé és a kakaó olyan általános italok, amelyek magnéziumot biztosítanak az étrendben.
Foszfor
A foszfor segíti az erős csontok és fogak kialakulását azáltal, hogy fenntartja a kalcium egyensúlyát a testben. Ez az ásványi anyag szintén szabályozza a folyadék szintjét, és segít a testnek a sav-bázis megfelelő egyensúlyának fenntartásában. A magnéziumhoz hasonlóan a foszfor szerepet játszik a test energiacseréjében. A foszfor segít a testnek felszívni a B-vitamint - egy másik tápanyagot, amely szerepet játszik az energiatermelésben. A gyümölcslevek, például a narancslé, az almalé és a szőlőlé magas foszfort tartalmaznak. A foszforsavat - egy kémiai élelmiszer-adalékanyagot, amely foszfort tartalmaz - gyakran adnak hozzá a szénsavas italokhoz, például szódahoz, ásványvízhez és félig. A foszfor az egyik elektrolit, amelyet számos sportes ital márka tartalmaz.
italok
Az azonnali tea, a poros gyümölcs ízesítésű italok és a tejital por keverékek a kávé és a kakaó kivételével olyan italok, amelyek magas magnéziumtartalommal rendelkeznek. Az instant, normál vagy koffeinmentes kávékben található magnézium mennyisége alig különbözik. Ugyanez vonatkozik a normál vagy koffeinmentes teákra. A magnéziumot gyakran adják a gyümölcs ízesítésű italok dúsításához. A sportitalok elektrolit ásványokat tartalmazhatnak, beleértve magnéziumot, foszfort, kalciumot, nátriumot és káliumot. Ezeket a testmozgást követő, folyadékok és elektrolitok pótlására szánják, amelyeket a test veszít az izzadás miatt. Az íz javítása érdekében foszforsavat adnak a szénsavas üdítő italokhoz - különösen a kólához. Ezen felül néha foszfort adnak az italporokhoz a tápanyagérték javítása érdekében.
Egyéb élelmiszer-források
A zöld zöldségek - különösen a spenót - diófélék, laposhal és a finomítatlan teljes kiőrlésű gabonafélék, például a zabliszt jó magnéziumforrások. A tej és a húsfehérje a foszfor fő táplálékforrása. A túl sok tej ivása azonban csökkentheti a test magnéziumszintjét. Más fehérjében gazdag ételek, beleértve a halat, a baromfit és a tojást, szintén tartalmaznak foszfort. A hüvelyesek, a szárított gyümölcsök és a teljes kiőrlésű ételek az ásványi anyag további táplálékforrásai.
