Az egészséges táplálkozás csökkentheti a szívbetegség kockázatát, amely az Egyesült Államokban a vezető halálok. Fontolja meg a kagyló, például a polip bevonását a szív egészséges étrendjébe, mivel nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint omega-3-zsírokat tartalmaz. Az átfogó kiegyensúlyozott étrend a legjobb módszer a krónikus betegségek megelőzésére.
Omega-3 háttér
Az omega-3 zsírsavak többszörösen telítetlen zsírok. Ide tartoznak az alfa-linolénsav vagy az ALA, amely egy rövid láncú omega-három zsírsav, a hosszú láncú zsírsavak, amelyeket dokozahexaénsavnak vagy DHA-nak neveznek, és az eikozapentaénsav, vagy az EPA, a Linus Pauling Intézet mikrotápanyag-információs központja szerint. Ezek a zsírok csökkenthetik a szívhalál kockázatát, és az ALA napi értéke napi 1, 6 gramm. Fel kell tüntetnie azért is, ha napi 250 mg EPA és DHA bevitelre van szükség.
Omega-3-ok a polipokban
Minden 100 gramm vagy 3, 5 uncia adag főtt polip 152 milligramm EPA-t és 162 milligramm DHA-t tartalmaz, összesen 314 milligramm DHA-t plusz EPA-t adva. Ez azt jelenti, hogy hetente körülbelül hat adag polipot kell ennie ahhoz, hogy megfeleljen az ajánlásainak, hogy hetente 1.750 milligrammot kapjon, amint azt az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatások Minisztériumának 2010. évi étrendi útmutatója tartalmazza. A polip nem nyújt alfa-linolénsavat, a rövid szénláncú omega-3 zsírt.
Több omega-három forrás
Töltse le napi ajánlásait az alfa-linolénsavra vagy az ALA-ra növényi alapú forrásokból, például őrölt lenmagból, dióból, repceolajból és szójababolajból. A Linus Pauling Intézet mikrotápanyag-információs központja szerint az ALA legkoncentráltabb forrása a lenmagolaj. A zsíros halak és a kagylók az EPA és a DHA jó forrásai. A lazac, a szardínia, a szardella és a hering is gazdag kalciumban és D-vitaminban, a garnélarák és a fésűkagyló alacsony kalóriatartalmú omega-3 zsírok.
Egyéb tápanyagok a polipnál
Minden 100 gramm főtt polip 164 kalóriát és 4 gramm szénhidrátot tartalmaz, élelmi rost vagy cukor nélkül. A polipok zsírtartalma alacsony, mindössze 2 gramm, kevesebb, mint 1 gramm telített zsír, ami növeli a koleszterinszintet. Minden adagon 30 gramm fehérje van, vagyis a napi érték 60 százaléka. A polipokban magas a vas-, B-12-vitamin-, B-6-vitamin-, niacin-, C-vitamin- és kalciumtartalom, de magas a koleszterinszintje is: 96 milligramm, vagyis az egészséges felnőttek maximális mennyiségének csaknem egyharmadának kell lennie egy nap alatt.
