Még a kis adag svájci sajtnak is vannak tápanyagai, amelyek jótékony hatással vannak a csontokra, a látásra és az immunrendszerre. Egy kicsi 1 uncia. A tálalás nagyjából azonos mennyiségű sajtot mutat egy hüvelykes sajtkocka, egy kis szelet quiche vagy egy szendvics mellett, amelyben a sajt nem az elsődleges összetevő. Ezeken a felhasználásokon kívül fontolja meg a svájci sajt rakását és salátáinak hozzáadását.
Fehérje
1 oz. adag svájci sajt 7, 63 g-ot eredményez. fehérje. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának becslése szerint felnőtteknek 0, 8 g-ra van szükségük. fehérje / kg. testtömeg. Egy uncia sajt adja a napi fehérje 16 százalékát, amelyre egy 130 fontnak szüksége van, és 10 százalékot a protein, amelyre egy 200 fontnak szüksége van.
Zsír és nátrium.
Egy uncia svájci sajt 7, 88 g. zsír. A Swiss egy alacsony zsírtartalmú sajt, összehasonlítva a cheddarral, amelynek 9, 4 g-ja van. zsír. Egy másik jó, alacsony zsírtartalmú sajt, amelyet általában a szendvicspultnál találnak, a provolone, amelynek csak 7, 45 g-ja van. zsír.
A Swiss is kiváló választás, ha nátriumtartalmát figyeli. Egy uncia. Svájcnak csak 54 mg-ja van. nátriumot. Ez 306 százalékkal kevesebb, mint a Cheddarénak, amelynek 176 mg-ja van. nátrium.
Ásványok
A legtöbb tejtermékhez hasonlóan a svájci sajt jó a csontokra. Egy uncia svájci sajt 224 mg-ot eredményez. kalcium, amely az ajánlott étrend-tápanyag közel 25% -a. Noha elhanyagolható mennyiségű vasat tartalmaz, ez az adag a szelén RDA majdnem 10% -át adja.
Az alacsony káliumtartalmú étrendben lévő vesebetegek élvezhetik ezt a sajtot; csak 22 mg-ot tartalmaz. kálium. A perspektíva szempontjából a Nemzeti Vese Alapítvány úgy határozza meg, hogy a magas káliumtartalmú étel több mint 200 mg. kálium. Előfordulhat azonban, hogy azoknak a betegeknek, akik alacsony foszfortartalmú étrendet is igényelnek, nagyon óvatosan kell élvezniük ezt az ételt; a 161 mg. a foszfor mennyiségét nehéz lehet beilleszteni az alacsony foszfortartalmú étrendbe, amelyre sok vesebetegnek szüksége van.
Vitaminok
C-vitamin nélkül, és csak a tiamin, a riboflavin, a niacin és a pantoténsav hiányában a svájci sajt táplálkozási szempontból nem tűnik megfelelőnek. 235 NE A-vitaminnal azonban az RDA kb. 10% -át adja a nők számára. A Linus Pauling Intézetek az A-vitamint "fertőzésellenes vitaminnak" írják le. Elősegíti a különféle típusú fehérvérsejtek egészséges fejlődését.
