A mélysült csirke kissé egészségesebb alternatíva a sült, páfrányos csirke. A csirke megfékezése vagy serpenyőben történő sütése jó ízű, míg a sütőben történő sütés után a csirke visszaszorítja a felhasznált zsírmennyiséget. Kombinálja a ropogós, aranybarna külső és a nedves belsejű csirkét egy finom és ínycsiklandó ízzel.
1. lépés
Előmelegítse a sütőt 350 ° F-ra. Melegítsen annyi olajat a serpenyőben, hogy a csirke félig lefedje.
2. lépés
Hajtsa fel a tojást egy sekély edénybe annyira szélesen, hogy a csirke lapos legyen. Helyezze a lisztet és a zsemlemorzst hasonló edényekbe. Minden összetevőhöz külön tányérra lesz szüksége.
3. lépés
Vágja le a felesleges zsírt a csirkemellről.
4. lépés
Merítse a csirkét a lisztbe. Kenje egyenletesen a csirkedarabot. Rázza le a felesleget.
5. lépés
Mártsa a csirkét a tojásba. Minden egyes darabot egyenletesen kell bevonni.
6. lépés
Mártsa a csirkét a zsemlemorzsaba. Kabát egyenletesen. Rázza le a felesleget.
7. lépés
Óvatosan helyezze a csirkét az előmelegített főzőolajba. Hagyja két-három percig barnulni, mielőtt megfordul.
8. lépés
Csak egyszer fordítsa el a csirkét. Hagyja, hogy a második oldal két-három percig barnuljon.
9. lépés
Helyezze a sült csirkedarabokat egyrétegűre a sütőedénybe. Süssük az előmelegített sütőben 20-30 percig, vagy amíg alaposan meg nem főzik (belső hőmérséklet 165 fok).
Amire szüksége lesz
-
Csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
1 tojás
1 csésze liszt
1 csésze zsemlemorzsa
1/2 csésze mogyoróolaj
Serpenyő
3 lapos sekély edény
Sütőben biztonságos sütőedény
Tipp
Próbálja ki a panko kenyér morzsákat a normál gyöngy morzsák helyett. Használja az összeszerelő vonal módszerét a csirke hatékony előkészítéséhez és a tisztítás megkönnyítéséhez. Adjon hozzá további liszt és / vagy zsemlemorzsa, ha szükséges. Próbálja meg keverni a különféle gyógynövényeket és fűszereket a lisztbe, mielőtt a csirkét beborítja. Ez különféle ízeket fog kapni.
Figyelem
Vigyázzon a keresztszennyeződéstől. Ha csupasz kézzel érinti a nyers csirkét, ne érintsen meg semmi mást, mielőtt kezet mosna. A forró olaj fröccsent és súlyos égési sérüléseket okozhat. Helyezze a csirkét óvatosan és tőled távol eső olajba. Húsmérővel ellenőrizze, hogy a csirke alaposan főtt-e. Az alul elkészített baromfi fogyasztása veszélyes lehet.
