Uborka és paradicsom egész évben kapható, és nyáron van a szezon. Ezeket kombinálva egyszerű mediterrán salátát készítenek olívaolajjal, vagy kerti salátát leveles zöld salátával. Az uborka fajtái változatosak, de a legtöbb hasonló ízű. Között a mag nélküli típus a legjelentősebb különbség. A paradicsom mérete kis cseresznye és egy nagy marhahúsos paradicsom között változhat, és a színek sárgától vörösig lilásig terjedhetnek. A paradicsom és az uborka tápanyag-tartalma olyan egészséges tápanyagokat tartalmaz, amelyek megerősítik az USDA hangsúlyát a gyümölcsök és zöldségek mindennapi fogyasztásáról, a kiegyensúlyozott étrend részeként.
Paradicsom kalória és makroelemek
Egy közepes méretű, 2, 5 hüvelyk átmérőjű paradicsom 22 kalóriát jelent, vagyis a szokásos 2000 kalóriatartalmú étrend közel 1% -át. Ezenkívül 1 g fehérjét is tartalmaz, amely elősegíti az általa biztosított 4, 8 g szénhidrát emésztését. A szénhidrátok időnként gyorsan belépnek a véráramba, ami cukor rohanást és összeomlást okoz, amely káros az anyagcserére. A paradicsomban található 1, 5 g rost kitölti a gyomrot és kielégíti az étvágyát, megakadályozva az egészségtelen ételek iránti igényt, amelyek kalóriát adnak az étrendjéhez.
Paradicsom kálium, vitaminok és víz
A paradicsom 292 mg káliumot tartalmaz, vagyis a 3500 mg amerikai dietetikus egyesület napi értékének 8% -a. A kálium kiegyensúlyozza a test folyadékát. A folyadékfelesleg növelheti vérnyomását, ami a szív- és érrendszeri betegségek egyik tényezője. A paradicsomban a 17 mg C-vitamin a 60 mg ADA napi értékének több mint 25% -ának felel meg. A C-vitamin segít a bőrének gyógyulásában és helyreállításában, lassítja az öregedést, ami szintén támogatja a bőr minőségét. A paradicsom színére utal, hogy béta-karotint tartalmaz, amely egy A-vitamin formája. A testének napi 5000 NE A-vitaminra van szüksége. A paradicsom ennek az értéknek 20 százaléka, vagyis 1025 NE. A paradicsom hidratációt nyújt a testének. Összetétele átlagosan 94% vizet tartalmaz.
Uborka kalória és makroelemek
A közepes uborka a kalória kevesebb mint 1 százalékát is biztosítja egy tipikus étrendben. Az 1, 2 g fehérje nem szignifikáns az olyan primer fehérjeforrásokhoz képest, mint például a hús, amelyek jellemzően körülbelül 20 g-ot tartalmaznak, de segít fenntartani az energiát. Az uborka szénhidrát- és rosttartalma 4, 3 g, illetve 1, 4 g. A szénhidrátok a test elsődleges energiaforrása, és a rost javítja az emésztőrendszer egészségét azáltal, hogy az anyagot a székletben biztosítja, amely ösztönzi a hulladék gyakori, egészséges eltávolítását.
Uborka kálium és víz
Az uborka 273 mg káliumot is szolgáltat, ami a napi 3500 mg ADA szükségletének 8% -a. A kálium szabályozza a szív elektromos impulzusát, megakadályozva olyan ritmuszavarokat, amelyek megszakítják a normális szív- és érrendszeri egészséget, és szorongást okoznak. Az uborka összetétele elsősorban víz. Minden uborka megközelítőleg 97% víz.
