A spagetti tök egy húsos, ropogós állagáról ismert zöldség. Nem kell aprítania az ilyen típusú tököt. Ehelyett melegítheti ezt a zöldséget, és egy villával elválaszthatja a szálakat egyfajta zöldségtésztához. A spagetti tök tápanyagban gazdag, alacsony kalória- és szénhidráttartalommal rendelkezik, ami egészséges és sokféle súlycsökkentő étrend számára alkalmas.
Spagetti squash táplálkozási tények
A spagetti tök tápanyagban gazdag, vitaminokat, ásványi anyagokat, rostot és antioxidánsokat töltötte be. Kevés szénhidrátot tartalmaz, alacsony zsírtartalmú és fehérjetartalmú. A spagetti squash-kalória szintén alacsony, és összesen mindössze 42 kalória van egy csésze főtt adagonként.
A spagetti tök minden adagja gazdag B-komplex vitaminokban:
- Tiamin (B1-vitamin): a napi érték 5% -a (DV)
- Niacin (B3-vitamin): a DV 8% -a
- B5-vitamin: a DV 11% -a
- B6-vitamin: a DV 9% -a
- Folát (B9-vitamin): a DV 3% -a
A spagetti tök minden adagja számos ásványi anyagot tartalmaz:
- Kalcium: a DV 3% -a
- Réz: a DV 6% -a
- Vas: a DV 3% -a
- Magnézium: a DV 4% -a
- Mangán: a DV 7% -a
- Kálium: a DV 4% -a
A spagetti tök átlagos adagjában a DV rosttartalmának 9 százaléka is van, és nyomnyi mennyiségben (1-4 százalék) tartalmaz a legtöbb egyéb nélkülözhetetlen vitamint és ásványi anyagot. Ez a növényi egészséges zsírokat is tartalmaz, például az omega-3 és az omega-6 zsírsavakat. A spagetti tököknek sokféle fajtája létezik, ezért tudnia kell, hogy a táplálkozás bizonyos típusai között változhat.
A spagetti tök tápanyagban gazdag, alacsony glikémiás indexe, alacsony kalóriatartalma és minimális szénhidrátmennyisége miatt ez különösen népszerű választás az alacsony kalóriatartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú diéták számára. Mivel adagonként csak 7 gramm szénhidrát található a spagetti tökben, ez azt jelenti, hogy ez a növényi különféle diétákra alkalmas, beleértve az alacsony szénhidráttartalmú, ketogén és paleo diétákat.
A Spaghetti Squash előnyei
A spagetti tök előnyei elsősorban tápanyag-tartalmához kapcsolódnak. Az alapvető vitaminok és ásványi anyagok mellett a téli tök, mint a spagetti tök, számos különféle karotinoidot és antioxidánst tartalmaz. Következésképpen a spagetti tök evése egészségre ártalmas lehet, mivel:
- Vannak olyan jótékony antioxidánsok, mint az alfa- és béta-karotin, bár ezek mennyisége a fajtától függhet
- Csökkentse a gyulladást és a gyulladással kapcsolatos állapotok, például a reumatoid arthritis kialakulásának kockázatát, mivel ezek béta-kriptoxantint tartalmaznak
- Védje látását, mivel luteint és zeaxantint tartalmaznak
- A tészta és a spagetti alacsony glikémiás alternatívájaként működik, ami különösen hasznos a cukorbetegségben szenvedők és azok számára, akik súlycsökkentő műtéten estek át.
A spagetti tök egyfajta étel, amelyet gyakran ajánlunk, még nagyon szigorú diéta esetén is. Ez a tök még a gyulladásgátló étrend alkotóelemeként is alkalmazható, mivel segíthet csökkenteni a gyulladásos bélbetegség és az irritábilis bél szindróma tüneteit.
A spagetti tök különféle előnyei miatt ez különösen egészséges zöldségválogatást tesz lehetővé, és ezek csak a növényi répának fogyasztásával járó pozitív értékek. Ha nem tart be meghatározott diétát, akkor enni is lehet a bőrt, amely még gazdagabb rosttartalommal és jó az emésztőrendszer egészségére. Használhatja a spagetti tök magját is, amely különféle egyéb bioaktív vegyületeket tartalmaz.
Spagetti squash és egyéb squash
A spagetti tök, a téli tök egy változata, amelyet Cucurbita pepo- nak is neveznek, Közép-Amerikából származik. Manapság a spagetti tököt termesztik és fogyasztják világszerte. Különböző fajták, például Orangetti vagy Hasta la Pasta formájában található meg.
Sok tököt narancs színű, belül és kívül egyaránt, és néhányat összetéveszthetik a sütőtök. A spagetti tökök azonban hengeres alakúak, világos színű külsővel. Belső részük narancs vagy krémszínű, a fajtától függően. Valószínűleg összetévesztheti a spagetti tököt a butternut tökkel, amikor egészek és nem főzve is.
Tápanyag-tartalma alapján ez a kétféle tökök nagyon különböznek egymástól: A Butternut tök és más típusú tökök általában sok A- és C-vitamint tartalmaznak, míg a spagetti tök általában csak nyomnyi mennyiségű vitamint tartalmaz. A spagetti tököknek azonban sok típusa létezik, és azok, amelyek sötétebb-narancs árnyalatúak, jellemzően azok, amelyekben több ilyen tápanyag található.
Valószínűtlen, hogy téveszti a spagetti squash-t bármely más típusú squash-nal, miután bevágta. Különleges, hogy a hús ropogós szálakat képez, amelyek vékony spagetti alakúak.
Főzés és tárolás a spagetti squash
A tök és hasonló zöldségek, például a sütőtök és az édesburgonya főzése meglehetősen egyszerű. A legtöbb ember pörköli őket, vagy főtt pürét használ édes vagy sós pite elkészítéséhez. Hasonlóan ezekhez a többi zöldséghez, a spagetti tök is pörkölhető, párolható, pirított és sült. Megállapítja ugyanakkor, hogy a szűk textúrájának köszönhetően az ilyen típusú tök nem ideális, ha püré vagy leves készítésére vágyik.
A spagetti tök egyedülálló belső tere miatt kissé másképp kell főzni, mint más zöldségeknél. Miután megfelelően felmelegítette a spagetti tököt, meg kell szednie a répát annak érdekében, hogy elválaszthassa a hús vékony szálait. Az elválasztás után ezeket a szálakat nem kell tovább főzni. Könnyen feltöltheti pestoval vagy bolognese szósszal, vagy engedheti meg őket kedvenc fehérje típusával együtt.
Ha nem fogja használni a teljes spagetti tököt, miután főzte, akkor a fennmaradó részt fagyaszthatja és tárolhatja. Csak győződjön meg arról, hogy távolítsa el a magokat, lehűtse le és ragassza ki a szálakat, mielőtt ezt megtenné. Ellenkező esetben az ételek szokatlan állagúak lehetnek. Alternatív megoldásként hozzáadhatja azokat sült krumplihoz, sütéshez vagy egyéb ételhez, és az egész étkezés helyett tárolhatja.
