A bagelek az az perec unokatestvére, amelyről azt gondolják, hogy az 1600-as években származik Lengyelországban. Az élesztő kovácsolt tésztából készül, amelyet kézzel hengerelnek, főznek és sütnek, hogy ropogós külső réteggel és lágy, rágós belső réteggel rendelkezzenek. A bagel különféle típusú és ízű. Az átlagos méretű bagel körülbelül 3, 5-4 oz, bár ez a forrástól függően változhat. Választhat a sima, a teljes kiőrlésű és a mazsolás bagelből, néhány pedig magvakból vagy más öntetekből.
Sima, de egészséges
A legtöbb átlagos méretű, egyszerű bagel kb. 290 kalóriát tartalmaz, főleg szénhidrát tápanyagokból. Mindegyik átlagosan 1, 5 vagy 2 gramm zsírt ad, a főzési módszertől függően, 60 gramm szénhidrátot, 3 gramm rostot és 10 gramm fehérjét.
Teljes kiőrlésű bagelek
Egy átlagos teljes kiőrlésű teljes kiőrlésű bagel 337 kalóriát tartalmaz, ismét főleg szénhidrátból. Ezenkívül 4 gramm zsírt, plusz 63 gramm szénhidrátot, 6 gramm rostot és 12 gramm fehérjét biztosíthat. A teljes kiőrlésű bagel az egyik legmagasabb rosttartalmú és fehérjével csomagolt bagel-típus, ezért különösen tápláló, ha a kiegyensúlyozott étrend részeként mérsékelten fogyasztják. Extra rostjuk elősegíti az emésztőrendszer egészségét és lassítja a vércukorszint emelkedését, ami a szénhidrátban gazdag ételek fogyasztását követi.
Gyümölcssaláta
A gyümölcs ízesítésű bagel mazsolát vagy más édes gyümölcsöt tartalmaz. Az átlagos méretű fahéjas mazsola bagel kb. 313 kalóriát, 2, 3 gramm zsírt, 64 gramm szénhidrátot, 3, 67 gramm rostot és 10 gramm fehérjét tartalmaz. Más gyümölcs ízesítésű fajták közé tartozik a fekete áfonya és az almafahéj. Nem szabad ezeket gyümölcsszolgáltatásnak tekinteni, mivel ezek gyümölcstartalma alacsony, de hozzáadhat gyümölcsszeleteket vagy tartósítószereket az étrend egészséges hozzájárulásához.
A Bagel étkezési módjai
A bageleket azonnal meg kell enni, ha kenyérkosárban tárolják, vagy szükség szerint felhasználhatók. Ízletesek, ha önmagában fogyasztják, vagy különféle egészséges öntettel, például gyümölcs ízesítésű konzervekkel vagy dzsemekkel, földimogyoróvaj, alacsony zsírtartalmú sajt vagy füstölt lazac. A bagel kenyér helyett tojásfehérje és vegetáriánus reggeli szendvicsként, hús, tenger gyümölcsei vagy zöldségekkel ebédre is felhasználható. A Bagel-t egészséges táplálkozáská lehet tenni futás közben, ha hozzáadunk néhány ilyen egészséges kiegészítést.
