A pita kenyér egyfajta palacsinta, amelyet búzából készítenek. Egyes kultúrákban gyakran fogyasztják naponta. Az évek során ez egyre gyakoribb az Egyesült Államokban. A pita kenyér része az egészségtudatos étrendnek, és sok konyhával jól használható.
Kalória és zsír
Egy 6-1 / 6 hüvelykes darab fehér pita kenyér 165 kalóriát tartalmaz. Ha szendvics készítésére használja, kalóriát takaríthat meg. Szendvics készítéséhez csak egy darab pita kenyérre van szüksége, amikor a szendvics tölteléket behelyezi a pita kenyérbe. Két darab rendes kenyér legalább 200 kalóriát tartalmazhat. A pita kenyér adagonként kevesebb, mint 1 gramm zsírt tartalmaz.
Fehérje és szénhidrátok
A pita kenyér 5, 5 gramm fehérjét és 33 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ezen szénhidrátok közül alig több, mint 1 gramm rost. Növelheti a rostfelvételét teljes búza pita kenyérrel, amely adagonként több mint 6 gramm rostot tartalmaz. A teljes kiőrlésű pita kenyér kevesebb finomított szénhidrátot tartalmaz, amelyet lehetőleg kerülni kell. A finomított szénhidrátok hozzájárulhatnak az elhízáshoz, a rendellenes koleszterinszintekhez és a 2. típusú cukorbetegséghez, az amerikai megnövekedett szénhidrát-fogyasztásról szóló, 2004. évi, a „Journal of Clinical Nutrition” című tanulmány szerint.
Tápanyagok
Egy darab fehér pita kenyér az ajánlott B-vitamin-tiamin, riboflavin, niacin és folát bevitelének több mint 10% -át tartalmazza. A fehér pita szintén magas szeléntartalommal rendelkezik, 16, 3 mikrogrammmal, ami több, mint az ajánlott 45 mikrogramm bevitel 30% -a. Annak ellenére, hogy a pita kenyérnek nincs sós íze, vigyázzon a nátriumra, mivel csak egy adag 322 milligrammot tartalmaz, ami az Orvostudományi Intézet által meghatározott 1500 milligramm ajánlott bevitelének több mint 20 százaléka. Ha teljes kiőrlésű kenyeret vásárol, akkor lényegesen több magnéziumot fog fogyasztani. A teljes kiőrlésű pita kenyérben nagyobb mennyiségű B-vitamin is található. Alacsonyabb kalciumtartalmú, mint a fehér pita kenyér.
Funkció
A pita kenyér egy lapos kenyér, amelynek közepén egy "zseb" található. A világ számos kultúrájában pörköltek étkezési módjaként használják - a kenyeret kanál helyett a hús vagy a bab felkutatására használják. Az Egyesült Államokban leggyakrabban szendvicsek készítésére használják. A pita kenyér szinte bármilyen szendvics töltést képes tárolni, és hidegen vagy melegen is felszolgálható. A pita kenyérre mártást, sajtot és egyéb önteteket tehet, és brojler alá teheti, amíg a sajt el nem olvad a gyors pizza számára.
tömések
A pita kenyér, különösen a teljes kiőrlésű fajta, különféle egészséges szendvics töltelékekkel szolgálhat. Töltsön meg egy pitaszt apróra vágott alacsony zsírtartalmú sonkával, alacsony zsírtartalmú sajttal és fekete olajbogyóval, és tegye egy percre a mikrohullámú sütőbe a száj felolvadásának ebédjére. A pita kenyeret alacsony zsírtartalmú tonhal-, csirke- vagy tojás salátával is kitöltheti. Ha vegetáriánus vagy, próbáljon ki pumuszos szendvicset hummus, avokádó és babcsírákkal töltve.
