Az optimális egészség elérése érdekében az amerikaiaknak meg kell próbálniuk növelni gyümölcsbevitelüket, hogy megfeleljenek a SelectMyPlate.gov ajánlásainak. A körte és az alma kétféle gyümölcslé, amelyek egész évben elérhetők az Egyesült Államokban, és könnyen beilleszthetők étrendjébe. Nehéz lehet kiegyensúlyozni ezeknek a gyümölcsöknek a bőréből való étkezés kockázatát és előnyeit, figyelembe véve a jótékony tápanyagokat és a potenciálisan káros növényvédőszer-maradványokat.
Rost és tápanyagok
A bőr nélküli közepes alma 2, 1 g rostot tartalmaz, míg a bőrrel azonos alma több mint kétszerese a rost mennyiségének, vagyis 4, 4 g rostnak. Ha egy közepes körtét eszel a bőrrel, akkor 5, 5 g rostot kap, míg a bőr eltávolítása több mint felére csökkenti a rostot. Amellett, hogy az almában és a körteben található rost nagy részét tartalmazza, ezen gyümölcsök bőre az egészségének fontos tápanyagokat és antioxidánsokat is tartalmaz. Ha nem eszik meg a bőrt, megakadályozhatja, hogy teljes egészében kihasználja ezeket az egészséges gyümölcsöket.
Rovarirtók
Egyesek eltávolítják az alma és a körte bőrét, mivel aggódnak a peszticidek és a kémiai tartalom miatt. A gyümölcs alapos mosása folyó víz alatt általában elegendő az almán és a körtén található maradékanyagok nagy részének eltávolításához. Mivel azonban az almákat gyakran viaszosítják, nehéz lehet megszabadulni a bőrön maradt minden peszticidtől. A környezetvédelmi munkacsoport javasolja szerves alma vásárlását, hogy csökkentsék ezen veszélyes maradványok kitettségét. A körteben azonban nagyon alacsony a peszticidszint, és biztonságosan megvásárolhatja a hagyományos változatot. Ha aggódik, válassza az organikus körtét. Ökológiai alma és körte kiválasztása lehetővé teszi, hogy a bőrt megegyezzen anélkül, hogy félne a vegyi anyagok potenciálisan veszélyes hatásaitól, amelyek hagyományosan termesztett gyümölcsök bőrére hagyhatók.
Körte és alma az étrendben
A gyümölcsbevitel fokozása és a hámozatlan alma és körte tápértékének előnyeinek növelése érdekében próbálja meg bevenni ezeknek a gyümölcsöknek egy-két adagját a napi étrendbe. Például kockára vágott körtét vagy almát adhat hozzá a zabliszthez reggeli közben, vagy snackként kenyeret adhat az almát vagy a körteszeletet mogyoróvajjal. Az alma és a körte önmagában is kielégítő táplálékot készít, vagy néhány kockával sajttal kombinálva.
