Az édes szezámmag golyók egy kínai édességcsalád, amelyet általában különleges alkalmakkor, például kínai újévkor fogyasztanak. Csak néhány összetevőre van szükség az édes szezámmag-golyók elkészítéséhez, beleértve a barna cukorkát - más néven peen tong - ragacsos rizsliszt, vörös babpaszta és szezámmag. Néhány összetevő azonban csak a speciális ázsiai élelmiszerboltokban található meg. Míg ezeket a kis golyókat sülték, kevés zsírtartalmú, de magas kalóriatartalmú.
Kalória
Egy 2-1 / 2 hüvelykes átmérőjű édes szezámmag-golyó 132 kalóriát tartalmaz. Az édes szezámmag-golyók kalória-sűrű fogást jelentenek, ami azt jelenti, hogy magas kalóriatartalmú, a tápanyag méretéhez képest, és a kívántnál több kalóriát fogyaszthat.
Szénhidrát
A legtöbb kalória, közel 80 százalék, a golyó szénhidráttartalmából származik. Egy édes szezámmag-golyó 26 gramm szénhidrátot és 1 gramm rostot tartalmaz. Összehasonlításképpen, két szelet kenyér tartalmaz 25-30 gramm szénhidrátot. A szénhidrátok fontos tápanyagok, energiával látják el testét. De az édes szezámmag-golyó néhány szénhidrátja a barna cukorka cukorjából származik. A cukor kalóriát ad és energiát ad, de nagyon kevés táplálkozási értékkel rendelkezik. A hozzáadott cukorral rendelkező ételek bevitelét a napi kalóriabevitel kevesebb, mint 5–15% -ára kell korlátoznia, vagy legfeljebb 300 kalóriát kell bevonnia 2000-es kalóriatartalmú étrend esetén.
Zsír és fehérje
Míg az édes szezámmag-golyókat rántva sütik, ezek nem tartalmaznak magas zsírt. Az egyik golyó csak 2 gramm teljes zsírt tartalmaz, ami a csemegék teljes kalóriatartalmának csupán 14 százalékát teszi ki. A szezámmag-golyó szintén nem szignifikánsan magas fehérjetartalommal, golyónként 2 gramm. Mind a fehérje, mind a zsír elengedhetetlen tápanyagok a testének a megfelelő működéséhez. A zsírnak a kalóriának 20–35% -át kell biztosítania, míg a fehérjének 10–35% -ot kell adnia.
Nátrium
Az édes szezámmag-golyó alacsony nátriumtartalmú kezelést is tesz, adagonként csupán 2 mg nátriummal. Az amerikai mezőgazdasági minisztérium szerint szinte minden amerikaiak több nátriumot fogyasztanak, mint amennyire szükségük van. Minél magasabb a napi nátriumbevitel, annál magasabb a vérnyomás. Több alacsony nátriumtartalmú étel bevonása az étrendbe segíthet korlátozni a bevitelét. Ideális esetben a nátriumot napi 1500–300 milligrammra kell korlátoznia.
