Az mandula természetesen gazdag fehérjeforrás, egészséges zsírok, vitaminok és ásványi anyagok. A csírázott mandula olyan, amelyet néhány órán át vízben áztattak, amely aktiválja a dió belüli élő enzimeket és növeli táplálkozási értékét. A csírázott mandula általában több táplálkozási értékkel és kevesebb zsírtartalmú, mint a szokásos mandula. A mandulákat csírázhatja maga, vagy megvásárolhatja az előre csírázott mandulákat.
Kalóriaérték
Egy uncia. A csírázott mandula vezető márkája 163 kalóriát és 99 kalóriából tartalmaz zsírt. Egy adag csírázott mandula a teljes kalória kb. 8% -át teszi ki, egy 2000 kalóriatartalmú étrend alapján. Egy uncia. A csírázott mandula tálalása kb. 13 százalékkal kevesebb kalóriát tartalmaz a zsírból, mint a nyers mandula.
Zsírok és koleszterin
Egy uncia. A csírázott mandula adagja alig több mint 11 g teljes zsírt tartalmaz. A csírázott mandula kevés telített és transz-zsírtartalmú, ezek a "rossz" zsírok, amelyeknek kevesebb mint 1 g-ja van. Összehasonlításképpen, egy uncia. A nyers mandula adagja 12, 8 g zsírt és körülbelül 16 százalékkal több telített zsírt tartalmaz, mint a csírázott mandula. A csírázott mandula sok koleszterinszint-csökkentő anyagot is tartalmaz, a kampesterolt, a béta-szitoszterint és a sztanint.
Carbs
Egy uncia. A csírázott mandula adagolása 6 g szénhidrátot tartalmaz, vagyis ezen tápanyag napi értékének körülbelül 2% -át. A csírázott mandula 3, 3 g rostot is tartalmaz, amely egy emészthetetlen szénhidrát forma, amely megtisztítja a vastagbél és elősegíti az emésztőrendszert. A legtöbb felnőttnek napi 225–335 g szénhidrátra van szüksége, amelynek 20–30 g-nak rostból kell származnia.
Fehérje
A csírázott mandula természetes fehérjeforrás, 6 gramm / oz. szolgáló. A fehérje a test összes sejtének építőeleme, és a testnek jelentős mennyiségű tápanyagra van szüksége az új szövet helyreállításához és szintetizálásához. A fehérjének az összes kalória 10–15% -át kell kitennie, tehát a csírázott mandula adagja valamivel több, mint 10% -át képviseli ennek a tápanyagnak a napi értékét, egy 2000 kalóriatartalmú étrend alapján.
Vitaminok és ásványi anyagok
Az mandula természetesen magas vitamin- és ásványi anyag-tartalommal rendelkezik. A csírázott mandula különösen magas B-vitamin-tartalommal rendelkezik, amelyek elősegítik a szénhidrátok felhasználható energiává történő átalakítását, és szabályozzák a szív és az idegrendszer működését. Egy uncia. adag csírázott mandula 0, 35 g B-2 vitamint és 0, 99 g B-3 vitamint tartalmaz. A mandula magas E-vitamin-, magnézium-, foszfor- és mangántartalommal rendelkezik.
