Függetlenül attól, hogy a svájci mángold vagy a szalonna zöldet vagy a kelkáposztát választja - ezek három főzési zöldek fajtája, amelyek nem adnak nagy számot a napi kalóriaszámlálóhoz. Ezenkívül jó vitamin- és ásványianyag-forrás.
Göndör leveles kelkáposzta gyakran hozzáadják a burgonya receptekhez. A galléros zöldek vagy gallérok népszerűek a déli konyhában. Mindkettő a káposzta család tagja. A svájci mángold vastag, sötét levelekkel és a spenóthoz hasonló ízű.
Élvezze a Kale előnyeit
A kelkáposzta alacsony kalóriatartalmú - csak 42 kalória van egy csészében. Egy csésze főtt és leürített kelkáposzta is tartalmaz:
- 3, 5 gramm fehérjét
- 1, 4 gramm zsír
- 6, 3 gramm szénhidrát
- 4, 7 gramm rost
- 1, 4 gramm cukrot
A kelkáposzta egyes vitaminok kiváló forrása, az A-vitamin napi értékének 295 százalékát, a férfiak 229 százalékát pedig a férfiak számára, a Nemzeti Tudományos Akadémia szerint. A kelkáposzta további ásványi anyagokat is tartalmaz, beleértve a napi kalcium 18 százalékát.
Collard Zöldek táplálkozás
Az USDA szerint egy csésze főtt, főtt és leeresztett galléros zöldek csak 63 kalóriát és 1 gramm cukrot tartalmaznak. A kelkáposztahoz hasonlóan a gallér-zöldek csak 1 gramm zsírt és 30 mikrogramm nátriumot tartalmaznak. 11 gramm szénhidrát és 5 gramm fehérje mellett a galagonya zöldek kissé többet tartalmaznak ezekből a tápanyagokból, mint a kelkáposzta vagy a svájci mangány. A háromféle zöldek közül a gallér kínál a legnagyobb mennyiségű rostot, csészénként 8 grammot.
Ez a zöldség vitamin-tartalma hasonló a többi zöldekhez, magas A-vitamin-tartalommal. A háromféle zöldek napi kalciumértékének 26% -ával a gallér biztosítja az Ön számára ennek a fontos ásványnak a legnagyobb részét.
Adj hozzá némi svájci májat
Az USDA szerint a főtt, főtt és leürített mángold csészénként csupán 35 kalóriát tartalmaz - ez a három legkevesebb. Ez a legalacsonyabb zsírtartalom is, 0 gramm. A kelkáposzta és a gallér zöldekhez hasonlóan a svájci mángold is magában foglalja:
- 7 gramm szénhidrát
- 4 gramm rost
- 2 gramm cukor
- 3 gramm fehérjét
A svájci mángor a nátriumtartalmában különbözik a másik kettőtől. Még ha hozzáadott só nélkül is elkészítik, a svájci mángold 313 mikrogramm nátriumot tartalmaz, ezért el kell kerülni, hogy bármilyen extra sót adjon az ezt a zöldséget tartalmazó edényhez. Mint a kelkáposzta és a gallér-zöldek, a svájci mandar is kiváló A-vitaminforrás.
A férfiak napi értékének 50, a nők napi 22 százalékánál a svájci málna a legjobb vasforrás a három zöldetípus között.
Tartalmazza őket
Akár kelkáposztát, galléros zöldet vagy svájci mandulát ad hozzá tányérjához, okos döntést hoz. Mindegyikben alacsony a zsírtartalom és a koleszterinszint, de kiváló rostforrás. A kalcium, vas, valamint az A és C vitamin mellett ezek a zöldek E, K és B6 vitaminokat, tiaminot, folátot, riboflavint, magnéziumot, mangánt és káliumot is szolgáltatnak.
