A szardínia rengeteg nélkülözhetetlen tápanyagot szolgáltat, és szerez nekik egy helyet a "Diabetes Forecast" listájában, amely öt szuper ételt tartalmaz. Lehet, hogy ezeknek a táplálkozási erőműveknek jó hírneve van erős íze és illata miatt, de ha túljut ezen, akkor kihasználhatja e kis halak potenciális egészségügyi előnyeit. Ennek egyik módja az, ha a szardínia bekerül a tésztaszószokba és a pörköltekbe, ahol ezek addig adják az ízét anélkül, hogy túlzottan erősek.
makrotápanyagokkal
Minden olajba csomagolt 3, 75 uncia szardínia doboz 191 kalóriát, 22, 7 gramm fehérjét és 10, 5 gramm zsírt tartalmaz, beleértve csak 1, 4 gramm telített zsírt. Ez a zsírok napi értékének 16, a telített zsírok 7 százaléka és a fehérjék 45 százaléka.
Vitaminok
A szardínia a riboflavin DV 12% -át, a niacin DV 24% -át, a DV-ben a B-12-vitamin 137% -át, a D-vitamin 45% -át adja a 3, 85 uncia dobozban. A Marylandi Egyetemi Orvosi Központ szerint a riboflavin segíthet a szürkehályog és a migrén megelőzésében, és a niacin csökkentheti az Alzheimer-kór kockázatát és javíthatja az artritisz tüneteit. A Linus Pauling Intézet megjegyzi, hogy elegendő mennyiségű B-12 vitamin beszerzése csökkentheti a szívbetegségek és a rák kockázatát, és ha elegendő mennyiségű D-vitamint fogyaszt, kevésbé valószínű, hogy artritisz vagy rák alakul ki.
Ásványok
Ezek a kis halak ásványi anyagokkal is tele vannak. Minden egyes szardíniadoboz 35% DV-t tartalmaz kalcium, 15% -át DV vasért, 45% -át DV foszforért és 10% -át DV káliumért. Szüksége van kalciumra az erős csontok, valamint az ideg- és izomrendszer megfelelő működéséhez, a vas fontos a vörösvértestek képződéséhez és az oxigén szállításához, ahol a testnek szüksége van rá. A foszfor szerepet játszik a DNS kialakításában és az energia tárolásában. A kálium ellensúlyozhatja a nátrium vérnyomásnövelő hatásait, csökkentve ezzel a szívbetegség kockázatát.
Omega-3 zsírok
A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia azt javasolja, hogy kapjon naponta átlagosan 500 mg EPA és DHA kombinációt. Ezek az alapvető omega-3 zsírok csökkenthetik a szívbetegség kockázatát. Mindössze 3 uncia szardínia biztosít 835 milligramm omega-3 zsírokat, kielégítve az Ön napi igényeit, majd az egészet.
szempontok
Mint minden hal esetében, a szardínia bizonyos mértékben higanyszennyeződéssel is szennyeződhet. Az amerikai terhességi szövetség szerint azonban a szardínia azok közé a halakba tartozik, amelyek jellemzően a legalacsonyabb higanytartalommal rendelkeznek, és elég biztonságossá teszik őket, hogy még a terhes nők hetente akár 12 uncia is el tudnak enni.
