A kókusztej fogyasztása tetszeni fog az ízlelőbimbóinak - ez természetesen édes és mindenféle tápanyaggal tele -, de a derékvonal valószínűleg nem fogja szeretni. Ez a krémes ital tele van kalóriával és zsírokkal, ezért óvatosan adjon hozzá vegyes italokhoz, turmixokhoz, zabliszt tálakhoz vagy receptekhez. Még mindig megkaphatja a kívánt kókuszdió-ízt anélkül, hogy túlzsúfolná a zsírt és a kalóriát.
Rostmennyiség
A kókusztej azon kevés folyadék egyike, amely nagy mennyiségű rostot tartalmaz. Ennek oka az, hogy a kókuszdió-tejet a kókuszdió húsának reszelésével és a benne lévő vízzel való összekeveréssel készítik. Az a reszelt kókuszdió hús hagy rostot, amit ön nem sokat kap a kókuszvízből. Az amerikaiak étrendi útmutatója (2010) rámutat arra, hogy az étrend 1000 kalóriája után 14 gramm rostot kell kapnia. Minden kókuszdió-csésze több mint 5 gramm rostot tartalmaz, ami a 2000-kalóriatartalmú étrendhez szükséges 28 gramm rost 18% -a.
Kalóriák számlálása
A kókusztej koncentrált zsírtartalma miatt sok kalóriát fog elérni. Egy 8 uncia pohár több mint 550 kalóriát tartalmaz. Ezeknek a kalóriáknak közel 515, vagyis 93% -a több mint 57 gramm zsírból származik. A kókusztejből kis mennyiségű fehérjét és szénhidrátot is kapsz, bár ezek tartalma minimális.
A telített zsír fejjel
Kevés növényi élelmiszer tartalmaz telített zsírt, ami a szívbetegséggel kapcsolatos. A kókuszdió az egyik. Kalóriájának kevesebb mint 10% -ának telített zsírtartalomból kell származnia, amely legfeljebb 22 gramm lehet egy 2000 kalóriatartalmú napi étrendben, megjegyzi a 2010. évi étrendi iránymutatások. Egy 8 uncianyi kókusztej több mint 50 grammot tartalmaz, több mint kétszerese a napi ellátás 2000 kalóriájának. A kókusztejben alkalmazott telített zsírok fajtája azonban nem minden rossz. Ennek egy része a laurinsav. Ez az anyag növelheti a nagy sűrűségű lipoprotein-szintjét - mondja a Harvard Medical School. A magas HDL szint csökkentheti a szívbetegség kialakulásának esélyét. Így némi kókusztej fogyasztása hasznos lehet, bár a tápanyag méretét mindig kicsivel kell tartani, mivel még mindig magas a zsírtartalma és a kalóriája.
Mikrotápanyag-tartalom
A kókusztej számos ásványi anyagban gazdag, napi ajánlásának legalább 10% -át adva többféle típusra. Rengeteg vasat kap a sejtek oxigénszállításához, valamint a csontépítő ásványi anyagok - magnézium, foszfor és mangán - kiadós mennyiségét. A kókusztej javítja általános egészségét, mivel szelént és cinket ad az immunrendszer javításához. A kókusztejből nem kap magas szintű vitamint. Kis mennyiségű B-vitamint tartalmaz az anyagcseréhez, és energiát ad az ön számára, a vérrögképződéshez szükséges K-vitamin mellett. A kókusztej kínál néhány C-vitamint és E-vitamint, olyan tápanyagokat, amelyek megóvják a sejteket és megszabadulnak a szabad gyököktől.
