Az egyes fa kéregben található fahéj egy aromás fűszer, amely a főzés sokoldalúságáról és a vércukorszint csökkentésére és a gyomorpanaszokra való képességéről ismert. A fahéjnak azonban számos negatív egészségkárosító hatása lehet, ha túlságosan nagy mennyiségben esznek, vagy ha bizonyos gyógyszerekkel párosítják.
A kumarin kérdés
A fahéj magas kumarin nevű kémiai vegyületben van. A kumarin egy polifenol, amely felelős a fahéj különös ízében és illatában. Az érzékeny vagy sérült májú emberek számára a kumarin jelentős problémákat okozhat: növeli az enzimaktivitást a májban, amely sárgaságként fejeződik ki, ha ellenőrizetlenül hagyják. Emberekben ez a gyulladás tartós károsodás nélkül megszűnik, ha a kumarinfogyasztás csökken. Ám az állatkísérletek kimutatták a kapcsolatot a magas kumarinbevitel és néhány rák kialakulása között, ezért bölcs dolog, ha óvatosan jár el.
Antikoaguláció - Áldás és átok
A fahéjdehid egy fahéjban található olaj. Rágcsálókon végzett vizsgálatokban a cinnemaldehid csökkenti a vér alvadási képességét, megakadályozva a kulcsfontosságú zsírsavak felszabadulását a sejtekből. Ez hasznos lehet, ha vérrögképződést tapasztal a keringési rendszerben, de rendkívül problematikus, ha sebesült vagy vért hígító gyógyszereket használ, mert a kombináció miatt a vérnyomás veszélyes szintre eshet.
Hormonális zavar
A "Környezeti Toxikológia és Farmakológia" folyóiratban 2008-ban közzétett kutatások azt találták, hogy a fahéjban található kumarinnak is súlyos hatása lehet a test ösztrogén viselkedésére. Megállíthatja az ösztrogén receptorokhoz való kötődését; ez megzavarja a hormonos üzenetküldést és zavarhatja a normál gén expressziót. A csontok hiperaktív sejtnövekedését is okozhatja.
A fahéj kihívása
A serdülők körében a "fahéj kihívás" egy evőkanál fahéj egyszerre történő etetéséből áll. Nagy mennyiségű fahéj bevétele rendkívül káros lehet a tüdőre és az emésztőrendszerre. A fahéj magas emészthetetlen cellulóztartalommal rendelkezik, amely belélegezve súlyos károsodást okozhat a tüdőben, és akár asztma rohamokat is kiválthat. Ez a cellulóz felszívhatatlanul is okozhat székrekedést, és lenyelve, valamint a bél falának károsodását is okozhatja.
