Akár salátát rendel, akár otthon készít salátát, egyik öntettel élvezheti a klasszikus balzsamos vinaigrettet. Ha alacsony kalóriatartalmú diétát követ, ez a kötszer valószínűleg nem a legjobb. A hagyományos ecet- és olajköpény kb. 200 kalóriát tartalmaz 2 evőkanálonként. tálalás és ez nem alacsony zsírtartalmú öntet; Kalóriájának 99% -a zsírból származik. Amikor elkészíti a sajátját, módosíthatja az olaj és az ecet arányát, hogy ez az öltözék egészségesebb legyen. Pontosan tudni fogja, hogy milyen összetevőket tartalmaz a kötszer.
1. lépés
Mérjen ki 4 evőkanálot. a használni kívánt ecet fajtáját, és öntse azt kancsóba vagy üvegedénybe. A sima fehér, az alma-almabor és a balzsamos ecet három leggyakrabban használt típus. A ínyenc boltokban és az egészségügy üzleteiben rizs ecetet, pezsgő ecetet és gyümölcs ecetet találhat.
2. lépés
Adja hozzá az olívaolajat a kancsóhoz.
3. lépés
Csukja be a kancsó fedelét és rázza fel a tartályt az olaj és az ecet keveréséhez. Mint az olaj és a víz, az ecet és az olaj hamarosan elkülönül, miután összekeverte őket.
4. lépés
Adja hozzá az öntet a salátához vagy a kívánt tálhoz.
Amire szüksége lesz
-
4 evőkanál. ecet
Mérőkanál
1 csésze olívaolaj
Mérőedény
Kancsó vagy üvegedénybe
Tipp
A salátaöntet ízét módosíthatja a gyógynövénybe infundált olívaolaj helyettesítésével. Használja a két összetevő azonos arányát, vagy csökkentse az olajmennyiséget a kalóriatartalom csökkentése érdekében.
Csökkentheti ennek a kötszer kalóriatartalmát, ha az olaj egy részét vízzel helyettesíti.
Bontsa ki az alapvető ecetet és az olajkötést úgy, hogy száraz mustárt, parmezán sajtot, friss fűszernövényeket vagy fűszereket ad hozzá.
Amikor az ecetet és az olajos öntetét hűtőszekrényben tárolja, néhány perccel a kiszolgálás előtt vegye le. A legtöbb növényi olaj megszilárdul vagy zavaros lesz a hűtőszekrényben. Ha azonban lenmagolajat használ, akkor az ecet és az olaj salátaöntet tiszta marad, amikor a hűtőszekrénybe helyezi.
Figyelem
Tárolóedényének biztonságos tetejére van szüksége, mivel minden alkalommal újra kell kevernie az ecetet és az olajköpét.
Cukor hozzáadása az ecethez és az olajkötés javíthatja az ízét, de növeli a kalóriatartalmát is. Inkább inkább kísérletezzen az ecet mennyiségével és típusával, amíg meg nem találja az egyensúlyt, amely megfelel az ízlelőbimbóinak.
