Ha a cukorbetegség a családjában fut, vagy orvosa figyelmeztető jeleket fedez fel arra vonatkozóan, hogy az állapot kialakulhat, az étrend fontosabb, mint valaha. A búzakrém, a farinából készített forró gabonafélék, más néven őrölt búza, valószínűleg jobb reggeli a választás, mint a csokoládés fánk vagy a cukros sütemény. Másrészről, a teljes kiőrlésű forró vagy hideg gabonafélék jobb választást tehetnek az emberek számára, akik komolyan gondolkodnak a cukorbetegség megelőzésében. Orvosa a legjobb javaslatokat teheti az ételekről, amelyek segítenek elkerülni a cukorbetegséget és más egészségügyi problémákat.
Rost
A búzaliszt krém finomított búzából készül, nem pedig olyan szemcsékből, amelyek még mindig tartalmaznak rostban gazdag korpát és csírát. Az American Diabetes Association szerint a teljes kiőrlésű gabonafélék kulcsfontosságú eszközek a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegség megelőzésében. A teljes kiőrlésű gabonák biztosítják a legtöbb élelmi rostot, ami elősegíti a vércukorszint szabályozását. Egy csésze adag búzalisztkrém a nap folyamán javasolt élelmi rostnak csak öt százalékát teszi ki, szemben a teljes kiőrlésű forró gabonafélék átlagának 25 százalékával.
Glikémiás terhelés
A Mayo Clinic webhelyének adatai szerint egy olyan étrend, amely vércukorszintet támad meg, növeli az inzulinrezisztencia kockázatát. Az inzulinrezisztencia bizonyos embereknél nagyobb a 2. típusú cukorbetegség kockázatának. Az élelmiszerek gabonafélék kategóriájában a búzakrém a glikémiás terhelés szempontjából a legmagasabb. A Harvard Orvostudományi Iskola honlapja szerint az élelmiszer glikémiás szintje fontos szerepet játszik az inzulin és a vércukorszint szabályozásában. Minél alacsonyabb a glikémiás terhelési pontszám, annál a legkevesebb az étel hatása ezen a szinten. Például egy korpapehely adag 4, míg narancs szóda 23. A rendszeres búzakrém 17, míg az instant 22.
Étkezés átalakítása
A Búzakrém készítői teljes kiőrlésű változatot készítenek, amely több élelmi rostot tartalmaz. De ha nem tudsz élni a reggeli tálcádja nélkül a hagyományos búzakrém nélkül, végezzen néhány csípést, hogy a reggeli inkább a cukorbetegség megelőzésének eszközévé váljon. Az azonnali étkezés helyett válassza a forró gabona szokásos változatát, hogy csökkentse az étkezés glikémiás terhelését. Ezenkívül töltse be a gabonaféléket az ADA által a cukorbetegség megelőzésére javasolt összetevőkkel. A jó választás a dió vagy a lenmag magjai az omega-3 zsírokhoz, és a friss gyümölcs a hozzáadott rostért. Ha a búzakrémet víz helyett tejjel készíti, az egész étkezés telített zsírtartalmának csökkentése érdekében válasszon sovány tejet, nem pedig teljes tejet.
Előnyök
Noha a búza tejszíne alacsonyabb az élelmi rosttartalomban, mint más hideg és meleg gabonafélékben, ez bizonyos előnyökkel jár. Egy adagonként csak 3 gramm nátriumot tartalmaz. Az alacsony nátriumtartalmú étrend kulcsfontosságú a cukorbetegség és a szívbetegségek megelőzésében, az ADA szerint. Ezen felül a Búzakrém tápanyagokat tartalmaz, amelyek javítják az általános egészségi állapotot. Egy tál forró gabona jó forrása vasnak, kalciumnak, B-vitaminoknak és nyomelemeknek, például szelénnek.
