Az USDA szerint a sült csirkék csak a húsuk miatt nőnek fel, és általában 8 és 12 hetes korú fiatal csirkék. Általában egészben sült, ezeknek a csirkéknek fontonként több húsuk van, mint egy brojler-sütő típusú. A fél csirke tartalmazza a mell mellét, az egyik dobozt, az egyik combot és az egyik szárnyot. Magas fehérjeforrást keres, a sült csirke egészséges választás, mivel minden darab szénhidrátmentes, nem tartalmaz káros transzzsírokat vagy cukrot, és természetesen alacsony nátriumtartalmú. Ezenkívül az USDA nem engedélyezi adalékanyagok alkalmazását a friss csirkében.
Szeretne lefogyni vagy egészségesebb lenni? Csatlakozzon a MyPlate kalóriaszámlálóhoz, és hozzáférjen az ingyenes étkezési tervekhez, az egészséges receptekhez és az otthoni edzésekhez. Emellett napi kalória- és makrocélokat fog elérni fitneszútja során. Ne hagyja ki a csodálatos eredmények elérésének esélyét. Regisztrálj még ma!
Jó fehérjeforrás
A csirke jó fehérjeforrás, amely az étrend egyik legfontosabb makroeleme. Ez az izom, a haj, a bőr és a porc létfontosságú építőeleme. Félig sült csirke húsából nyert hozama - körülbelül 10 uncia vagy 285 gramm - 68 gramm fehérjét szolgáltat. A felnőtt nők számára ajánlott napi fehérjebevitel 46 gramm; az amerikaiak étrendi útmutatója szerint a férfiak esetében ez 56 gramm. Ha egy csirke fele megeszik, akkor az összes napi fehérjeigényét kielégíti.
: Miért egészséges a csirke enni?
Kalória felében egy csirke
Ha korlátozza a kalóriáját, válassza a fehér csirkehús sötétben való használatát. Összehasonlításképpen: 100 gramm fehér hús 153 kalóriát tartalmaz, szemben a sötét húsban levő 178 kalóriával azonos mennyiségben.
Étkezési zsír és koleszterin
A csirke fele csirkénként 38 gramm teljes zsírt tartalmaz. A lipidtartalomból 15, 4 gramm egyszeresen telítetlen és 8, 3 gramm többszörösen telítetlen zsír, amelyek fontos szerepet játszanak abban, hogy a test felszívja a zsírban oldódó vitaminokat. Ha egy csirke fele elfogyaszt, 10, 7 gramm telített zsírt eredményez a teljes napi kalória 10% -ának megfelelő ajánlott napi bevitel felé. A bőr eltávolításával a telített zsír mennyisége majdnem felére - 18, 9 grammra csökkent.
Különbség van a telített zsírok mennyiségében a sötét csirkehúsban, szemben a fehéresnel. Összehasonlításképpen: 100 gramm sötét húsban 2, 4 gramm telített zsír van, szemben az 1 gramm fehéres hússal. A csirke nem tartalmaz káros transzzsírt.
Noha a koleszterinfogyasztásra vonatkozóan nincsenek speciális ajánlott határértékek, továbbra is fontos az egészséges szint fenntartása a szervezetben. A fél csirke 217 milligrammot tartalmaz, így ha aggódik a koleszterinszintje miatt, akkor nem akarja, hogy a csirke felét megegye.
Gazdag B-vitaminokban
A csirke rendkívül gazdag niacinnal rendelkezik, amely segít szabályozni a koleszterint. A fél csirke 21 milligrammot, vagyis 30% DV-t kínál. Egyéb B-vitaminok: B6-vitamin, 15% DV; pantoténsav, 9% DV; riboflavin, 6% DV; B12-vitamin, 3% DV; és tiamin, 3% DV. 237 NE A-vitaminnal a sült csirke táplálása hozzájárul a normális látáshoz és az immunrendszer megfelelő működéséhez.
: Hogyan tartsuk nedvesen a csirkét sütés közben
Jó ásványi forrás
Az antioxidáns szelén kiváló forrása egy fél csirke 67 mikrogrammot tartalmaz, amely több mint 100% DV. A foszfor szükséges az erős csontokhoz és az izmok fenntartásához, és a csirke 510 milligramm vagy az Ön DV-jének több mint felét táplálja. A vörösvértestek előállításához és fenntartásához szükséges vas a csirke félkeverékében van, 3, 6 milligrammban. Az immunrendszer szabályozásában nyújtott segítség 4, 1 milligramm cinkből származik. A magnéziumtartalom magas, 57 milligramm - az Ön DV-jének csaknem 10% -a egy csirke feléből. A csirke egyéb ásványi anyagai közé tartozik a kalcium, a kálium és a réz. A csirke természetesen alacsony nátriumtartalmú, félcsirke-adagonként csupán 208 milligramm.
Fehér hús versus sötét
A telített zsírtartalom és a kalória különbségein túl más különbségek vonatkoznak a fehérje és mikrotápanyagok mennyiségére a világos és sötét csirkehúsban. A fehér hús több fehérjét kínál, mint a sötét hús: 100 gramm könnyű hús 27 grammot tartalmaz, szemben a sötét hús 23 grammjával.
A könnyű hús több kalciumot, magnéziumot, foszfort és káliumot tartalmaz. A csirke könnyű húsa több B-vitamint, a niacint, a B6-ot és a B12-et is tartalmaz.
A sötét hús több cinket és vasat szolgáltat. A riboflavin, a folát és az A-vitamin vitamin-tartalma szintén magasabb a sötét húsban.
: Hogyan melegítsük fel a forró csirkét dörzsöléssel
