Ha egy kemény edzés után ízletes, egészséges ételt fogyasztanak, ez a módszer a test tápanyagokkal és energiával való feltöltésére. A burgonya keményítőtartalmú zöldség, amely rengeteg szénhidrátot biztosít az izmainak üzemanyagként való felhasználásához. Ha azonban élvez egy nyers burgonyát edzés után, akkor valószínűleg több kárt okoz, mint hasznot.
Nyers burgonya
A nyers burgonya rengeteg nyers keményítőt tartalmaz, amelyet gyomrom rosszul emészt. A nyers burgonya áthalad a gyomoron és a felső bélön, éppen sértetlen, minimális tápértéket eredményezve. Amikor a nyers burgonya eléri az alsó bélrendszert, az emésztő baktériumok erjesztik a burgonyát. Ez az erjedés gázt, puffadást és kellemetlen emésztési zavarokat okozhat. Ezek a tünetek nem veszélyesek, de közvetlenül az edzés után nem ideálisak. Ezenkívül a nyers burgonya által nyert tápanyagok hiánya miatt az edzés utáni étkezés kevésbé fontos a helyreállító izmok számára. A burgonya főzése lebontja a keményítőt, így a test megemésztheti azt, és kihasználhatja a tápanyagok sokaságát. A nyers burgonya a bőrén is káros baktériumokat tárolhat, amelyeket a főzés megöl. A biztonság érdekében alaposan mossa le a burgonyát, hogy eltávolítsa az összes baktériumot, mielőtt nyersen fogyasztja.
Táplálkozás szükséges edzés után
Közvetlenül edzés után izmai két dolgot vágynak: a fehérjét és a szénhidrátokat. A testmozgás kis könnyekkel jár az izomrostokban; a protein segíti a gyógyulást azáltal, hogy biztosítja a szükséges aminosavakat. A szénhidrátok segítenek a testének növelni a szakadt izmok glikogénkészleteit, több energiát biztosítva számukra a gyógyuláshoz és a mozgáshoz. A főtt burgonya kiváló szénhidrátforrás, de a legjobb gyógyulás érdekében a testnek fehérjeforrásra is szüksége van. Ideális esetben a testét az edzés utáni táplálkozással kell ellátnia a testmozgástól számított 30 percen belül.
Jó edzés utáni ételek
Figyelem
Soha ne fogyasszon nyers zöldséget vagy gyümölcsöt anélkül, hogy alaposan megmosta volna a külső részét. A zöld burgonya és a rájuk növekvő gyökerek toxikus vegyületeket tartalmaznak a konkonát és a solanint. A főzés nem semlegesíti ezeket a toxinokat; mindig kerülje a zöld vagy a csírázott burgonyát. Ha fogyaszt egy burgonyát, amelynek külső része gyökér, növekszik, vágja le és távolítsa el az alatta elszíneződött húst, vagy legalább a test hüvelyét.
