Jó hír, ha félsz a diófélétől magas zsírtartalma miatt. Az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügyi Igazgatósága szerint a tudományos bizonyítékok arra utalnak, hogy napi 1, 5 uncia diófélék, például mandula és dió, alacsony telített zsírtartalmú és koleszterintartalmú étrend részeként csökkenthetik a szívbetegség kockázatát. Néhány tápanyagban gazdag mandula és dió hozzáadása a napi étrendhez ízléses módja annak, hogy testének egészséges lendületet adjon.
makrotápanyagokkal
Az 1 uncia adag sózott mandula - 20–24 dió - 163 kalóriát tartalmaz, és 6 gramm fehérjét tartalmaz, ami körülbelül 12 százaléka az FDA által meghatározott napi értéknek. Ugyanaz a méretű adag 3, 5 gramm élelmi rostot jelent, amely a DV kb. 14% -a, valamint 6, 1 gramm szénhidrátot és 14 gramm teljes zsírt, amely 1, 1 gramm telített zsírt tartalmaz. Egy uncia adag sózott dió - 8–11 fele - 185 kalóriát, 4, 3 gramm fehérjét, 3, 9 gramm szénhidrátot, 1, 9 gramm élelmi rostot és 18, 5 gramm teljes zsírt eredményez, beleértve 1, 7 gramm telített zsír.
Vitaminok
A mandula és a dió egyaránt magas E-vitamin-tartalommal rendelkezik, bár a mandula kissé magasabb 7, 7 milligrammnál, ami körülbelül 27% -át teszi ki az FDA által meghatározott napi értéknek, szemben a diókéval, amely egy uncia adagonként 6, 7 milligramm E-vitamint tartalmaz. Másrészt, míg a mandula nem tartalmaz B-vitamint, a dió nyomokban tartalmaz B-6 vitamint. Az E-vitamin erőteljes antioxidánsként hat a szervezetben, védve a sejteket a szabad gyökök néven ismert instabil molekulák káros hatásaitól. Az E-vitamin megvédi az A-vitamint és bizonyos lipideket is a károsodástól.
Ásványok
Bár mindkét dió kalciumot, magnéziumot és káliumot tartalmaz, a mandula mindhárom kategóriába tartozik. Az mandula 75 milligramm kalciumot tartalmaz egy uncia adagonként, szemben a dió 28 grammjában. 200 gramm káliumot tartalmaznak egy uncia adagonként, szemben a dióban lévő 125 milligrammmal, valamint 76 milligramm magnéziumot, szemben a dióban lévő 45 milligrammmal. A kalcium segít az erős csontok és a fogak építésében és védelmében, míg a kálium segít a testnedvek egyensúlyában, folyamatos szívverést tart fenn, a magnézium pedig nélkülözhetetlen a test sok kémiai reakciójához.
Egyéb szempontok
A mandula és a dió értékes hozzájárulást jelentenek az egészséges táplálkozáshoz. Tápanyagban gazdag hozzájárulása mellett egy, a „Táplálás és anyagcsere” című, 2011. januári folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy a mandula és a magas glikémiás indexű ételek fogyasztása csökkenti a teljes étkezés GI-jét, és csökkenti a vércukorszint emelkedését étkezés után. A Michigan University Health Center szerint a dió az egyetlen olyan dió, amely nagy mennyiségben tartalmaz növényi alapú omega-3 zsírsavat. Csak egy uncia adag biztosítja ezeknek a tápanyagoknak az ajánlott bevitelének több mint 100% -át mind a nők, mind a férfiak számára.
