Hogyan főzzünk gombát olaj nélkül

A jól elkészített gomba annyira ízletes és lédús, hogy helyettesíti a húst az oldalsó ételekben vagy a főételekben. Hozzáadnak textúrát és mélységet a nap bármely étkezéséhez: Az angol reggeli részeként pirítóssal tálaljuk őket, ebédre adjuk hozzá levesekhez vagy salátákhoz, vagy keverjük össze tésztaételekbe vagy vacsorára. A gomba zsírtalan és alacsony kalóriájú, de elveszíti ezeket az értékesítési pontokat, ha olajban főzi őket. Ha egészséges gombaételeket készít gazdag, komplex ízekkel, főzze főzés közben a főtt húslevest.

Főzze a gomba egészben vagy szeletelve bármilyen ízlevesben. Hitel: Danilo Ascione / Hemera / Getty Images

1. lépés

Kissé nedvesítse a papírtörlőt. Használja tisztára a gombát. A gombák felszívják a vizet, ezért nedves törülköző helyett nedves törülközőt használjon. Ha szükséges, szeletelje a gombát.

2. lépés

Helyezzen néhány teáskanál húslevest egy serpenyőbe. Használjon olyan húslevest, amely kiegészíti az elkészített ételt. Melegítsük a húslevest közepes lángon a tűzhelyen.

3. lépés

Adjon hozzá egy gombát a serpenyőbe, amikor a leves forró. Hallgassa meg az izgalmas hangot. Ha nem hallja a sisakot, hagyja, hogy a húsleves tovább melegedjen, adjon hozzá még egy gombát és hallgassa meg újra. Ha egy gomba azonnal hozzáadódik a sizzához, adjuk hozzá a többi gombát.

4. lépés

Döntse meg a serpenyőt, és keverje meg a gombát, hogy mind a húsleves bevonódjon. Ossza szét őket a serpenyőben úgy, hogy ne legyenek átfedésben vagy megérintsék.

5. lépés

Keressen további nedvességet, amely kiszivárog a gombából a serpenyőbe. Ha úgy tűnik, hogy nem bocsátanak ki vizet, adjunk hozzá egy kevés sót a serpenyőbe. Adjon vékonyra szeletelt hagymát, fokhagymát vagy friss gyógynövényeket a serpenyőbe, ha szükséges.

6. lépés

Főzzük a gombát, alkalmanként keverve, amíg az összes víz és a húslevest megszáradnak. Folytassa a főzést folyamatosan keverve, amíg a gombák aranybarnavá nem válnak. Távolítsa el őket a serpenyőből, és a főzés végén adjon hozzá más receptekhez, vagy külön szolgálja fel köretként.