A lenmag tápanyag- és szív-egészséges, olajban csomagolt vetőmag, amelyet többféle formában árusítanak, ideértve a magvakból préselt olajat. Bár egész lenmagból és lenmaglisztből főzhet, lenmagolaj használata nem ajánlott. Valójában Dr. Sears, az AskDrSears.com állítja, hogy az esszenciális zsírsavtartalmú olajokat, például a lenmagolajat nem szabad melegíteni, mert a hő az egészséges zsírokat káros anyagokká változtathatja.
1. lépés
Adjon hozzá lenmagot az ételekhez főzés után. Hús grillezése, sütése vagy keresése után a len készítéséhez készíthet lenmagolajat a húsra, hogy fokozza az étkezés szív egészséges előnyeit. Lenmagolaj hozzáadható a gabonafélékhez és a zöldségekhez főzés után.
2. lépés
Add a lenmagliszt kenyér, sütemény, muffin, palacsinta, húsgombóc vagy süti receptekhez sütés előtt. Kérdező dr. Sears szerint a lenmag vagy a lenmag liszt használata főzésnél jobb, mint a lenmag olaj használata, mivel a magvak fehérjét, rostot, B-1, B-2 vitamint, C-vitamint és E-vitamint tartalmaznak.
3. lépés
Dörzsölt bruschetta lenmagolajban és sült fokhagymával. A Bruschetta általában vajjal és fokhagymával vagy olívaolajjal és fokhagymával rendelkezik. Cserélje ki a vajat lenmagolajra, vagy keverje össze a lenmag-olajat olívaolajjal, hogy hozzáadja a bruschetta készítéséhez.
4. lépés
Adjon hozzá lenmagolajat fehérjeborítékhoz vagy friss zöldségléhez. Keverje össze a fehérjeport, a friss bogyós gyümölcsöket, a banánt, egy adagot mandula, joghurtot, alacsony zsírtartalmú tejet és 1 evőkanál lenmagolajat, hogy omega-3 zsírsavakkal, antioxidánsokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal töltött shake készítsen. Ha friss vagy előrecsomagolt növényi juice-t fogyaszt, adjon hozzá néhány teáskanál lenmagolajat az üveghez, és alaposan keverje össze. A lenmagban és a lenmag olajban található omega-3 zsírsavak elengedhetetlenek az emberi agy fejlődéséhez, és szintén csökkentik a vér koleszterinszintet, a vérnyomást és a szívbetegségek kockázatát.
5. lépés
Keverje össze a lenmagot a mindennapi fűszerekkel. Adjon hozzá lenmagokat vagy lenmagolajat majonézhez, ketchuphoz, salátaöntetekhez, vagy akár szitáljon burgonya salátához. Olívaolaj helyett pesto is készíthető lenmagolajjal, vagy felhasználhatja a francia kenyér mártására.
6. lépés
Készítsen olaj- és ecetkosztát a salátájához lenmagolaj helyett olívaolaj helyett.
7. lépés
Főzés után - de ne közben - adjon hozzá lenmagolajat a levesekhez vagy pörköltekhez. Ha nagy mennyiségű ételt készít, amelyet nem fog egyszerre fogyasztani, akkor a levest vagy pörkölt kiszolgálása után öntsön az olajat a tálakhoz. Így nem melegíti az olajat, amikor másnap melegíti a levest vagy pörköli.
Tipp
A AskDrSears.com szerint a lenmagolaj gyorsan megsérül, hamarosan hat héttel a sajtolást követően; ezért a legjobb, ha átlátszó palackokban tárolt hűtött lenmagolajat vásárol.
