A tejpor és a száraz tej ugyanaz a termék. A nevek felcserélhetők. A tejpor folyékony tej, amely kiszáradt és az összes nedvességet eltávolította. Nem zsírtartalmú, egészséges és íróként kapható. A száraz tejnek előnyei és hátrányai vannak a szokásos folyékony tejhez képest.
Azonosítás
A folyékony tejet elpárologtatva száraz vagy porított tejgé válik. A zsírt eltávolítottuk a nem zsíros verzióból. A száraz tejet hűtőszekrényben kell tárolni, mivel a tejzsír még mindig jelen van. A zsírtalanított száraz tej instant vagy nem azonnali formában kapható. Az instant nem zsírtartalmú tej könnyen oldódik vízben, de a nem változó változat nem oldódik könnyen. Miután a nem zsíros száraz tejet feloldotta vízzel, meg kell hűteni.
Előnyök
Noha a száraz teljes tejet a zsírtartalom miatt hűteni kell, a nem zsíros száraz tejnek csak addig kell hűteni, amíg hozzá nem ad vizet. A víz hozzáadása után a zsírtalan száraz tejet három-öt napon belül fel kell használnia. Porított formájában a száraz tej meghosszabbítja az eltarthatóságát egy és két év között. Az Egyesült Államok Tejipari Export Tanácsának szerint a száraz tej megtartja eredeti tejforrásának fehérje- és vitamintartalmát.
hátrányai
A száraz tejnek nagyon kevés hátránya van. A legnyilvánvalóbb az íz, amely szubjektív. Egyes fogyasztók szerint a tejpor nem olyan gazdag ízű, mint az eredeti termék. A teljes száraz tejet és az elkészített nem zsírporos tejet ugyanúgy kell hűteni, mint a szokásos tejet.
felhasználások
A tejpor felhasználható tej előállítására, de ennek számos más felhasználása is van. Adjon hozzá tejpor a levesekhez, pudingokhoz, süteményekhez és egyéb élelmiszerekhez. A folyékony tej bizonyos ételeket túlságosan vékonyá tehet. A száraz tej hozzáadása segít megtartani az élelmiszer vastagságát és textúráját. Ön is vizet adhat a száraz tejhez, és felhasználhatja azt gabonafélékben és tejitalokban. Ez egy jó lehetőség, ha nem rendszeresen használja a tejet, mert a tejpor hosszú eltarthatóságú.
