A malátatej teljes tejből és más összetevőkből, például maláta árpából és búzalisztből készült édesítőszer. Olyan desszerttermékekhez adják hozzá, mint a fagylalt és az édesség, hogy fokozza az ízét és édes ízű legyen. Mivel tejet tartalmaz, a malátatej számos alapvető vitamin és ásványi anyag jó forrása. Ezen előnyök ellenére a malátatej szintén meglehetősen magas cukor- és telített zsírtartalommal rendelkezik, ami csökkenti táplálkozási értékét.
A malátatej alapjai
Egy teljes csésze sima malátutej teljes tejjel elkészítve 233 kalóriát és 9, 6 gramm zsírt tartalmaz, ebből 5, 4 gramm telített. A telített zsírok nagy adagokban veszélyesek, mivel növelik a koleszterinszintet és növelik a szívbetegség kockázatát. A telített zsírtartalom korlátozása a teljes kalóriabevitel legfeljebb 10% -ára korlátozódik, ez az egyik módja annak, hogy megelőzzük ezeket az egészségügyi problémákat. Egy csésze teljes tejjel készített csokoládés malátatej 225 kalóriát és 8, 7 gramm zsírt tartalmaz, amelyekből körülbelül 5 gramm telített. A malátatej 9–10 gramm fehérjét is szállít arra a 46 grammra, amelyre a nőknek minden nap szükségük van, és az 56 gramm férfiaknak napi adagban kell lenniük.
A cukortartalom nem olyan édes
Az ital elsődleges hátránya a malátatejben található cukormennyiség. Míg a cukor egy része természetben előforduló cukor, amely minden tejtermékben megtalálható, nagy részében hozzáadott cukor. Egy csésze teljes tejből készült sima malátatej 25, 3 gramm cukrot tartalmaz, és a teljes tejből készített csokoládés malátatej 17, 7 gramm cukrot tartalmaz. A hozzáadott cukor bevitelének korlátozása okos módszer az egészséges testsúly fenntartására és a szívbetegség kockázatának csökkentésére.
Megvannak előnyei
Egy csésze sima malátutej teljes tejből készítve 310 milligramm csontépítő kalciumot tartalmaz, ami a napi 1000 milligramm kb. Egyharmada. Egy csésze teljes tejből készült csokoládés malátatej 260 mg kalciumot tartalmaz. Az egyszerű csokoládé vagy a csokoládés maláta tej a 700 milligramm foszfor 35–40 százaléka között van, amelyre minden nap szüksége van az erős csontok támogatására. Ugyanaz a csésze sima vagy csokoládés maláta tej biztosítja a napi 2, 4 mikrogramm B-12 vitamin körülbelül felét az egészséges központi idegrendszer támogatásához. Kis mennyiségű A-vitamint kap, amely elengedhetetlen az egészséges szemhez, sima vagy csokoládés malátatejből.
Beleértve a malátatejet az étrendjében
A malátatejet úgy kezelje, mintha desszert lenne, és tegye az étrend mindennapi részévé, hanem alkalmi fogássá. A szokásos tej cukrot tartalmaz, de a természetben előforduló, tehát az étrend értékes része. A malátatejhez túl sok hozzáadott cukor tartozik ahhoz, hogy jónak tekinthető az ön számára, annak ellenére, hogy tápanyagokat nyer az italból. Ha valóban vágyakozik a maláta tejre, készítsen alacsony zsírtartalmú vagy sovány tejjel, amely csökkenti az ital zsírtartalmát, bár nem a cukortartalmat.
