A veseelégtelenség eltérő igényeket támaszt a testben egészséges vesékkel rendelkezők számára, ezért speciális étrendet igényel. Bár az étrend betartása korlátozódhat, a veseelégtelenségben szenvedőknek ajánlott ételek fogyasztására összpontosítva egészséges, ízletes ételek széles választékát élvezheti. A veseelégtelenségben szenvedő embereknek konzultálniuk kell orvosukkal és dietetikusukkal, hogy személyre szabott útmutatást kapjanak étrendjük során. Számos szakácskönyv és weboldal recepteket kínál vesebarát ételek felhasználásával.
Ajánlott étrendi irányelvek
A veseelégtelenségre vonatkozó étkezési ajánlások ezen öt tápanyag korlátozására koncentrálnak: nátrium, kálium, foszfor, fehérje és folyadék. Az élelmiszer-címkék segíthetnek bizonyos megfelelő élelmiszerek azonosításában. Nátrium esetén keressen olyan ételeket, amelyek napi értéke kevesebb, mint 20 százalék egy evetett adagonként. A kálium és a foszfor általában nem szerepel a listán, de ha vannak, keresse meg a fogyasztott étkezés napi értékének kevesebb, mint 20% -át. A fehérje és a folyadék esetében nincs olyan százalék, amelyet kell keresnie. Orvos vagy dietetikus adhat konkrét ajánlásokat a fehérje és folyadék bevitelére vonatkozóan.
Gyümölcsök és zöldségek
A veseelégtelenség szempontjából megfelelő ételek közé tartozik az alacsony káliumtartalmú gyümölcsök és zöldségek. Az alacsony káliumtartalmú gyümölcsök közé tartozik az alma, a körte, az őszibarack, az ananász, az eper, a szőlő, a fekete áfonya, a szeder, a málna, a sárgabarack, a mandarin narancs, a szilva, a citrom, a lime és az áfonya. Az alacsony káliumtartalmú zöldségek közé tartozik a zöldbab, a nyers káposzta, a főtt karfiol, a zeller, a kukorica, a saláta, például a jéghegy és a rómaié, a nyers spenót, a főtt paprika, a nyers brokkoli, a főtt nyári tököt és a hagymát.
Gabona és keményítő
A gabonafélék és a keményítők nátriumot, káliumot és foszfort tartalmaznak. A szemek és a keményítő kiválasztásakor válasszon alacsony nátrium-, kálium- és foszfortartalmú gabonákat, például bagelit, fehér vagy teljes kiőrlésű kenyeret, zabliszt, pattogatott kukoricát, tésztát, fehér vagy barna rizst, angol muffinokat és rizsre vagy kukoricára alapozott, kész enni gabonaféléket. Más gabonafélék és keményítők, amelyek magasabb a nátriumban, káliumban és foszforban, kisebb adagokban is fogyaszthatók. Orvos vagy dietetikus felkérése segíthet tisztázni, hogy mely ételek megfelelőek.
Tejtermékek, bab és diófélék
Számos tejtermék, bab és dió jelentős mennyiségben tartalmaz káliumot és foszfort. A nátrium hozzáadható ezekhez az ételekhez a feldolgozás vagy fűszerezés részeként. A veseelégtelenségben szenvedő emberek számára azonban kisebb adagok és ezeknek az ételeknek a ritkább étkezése megfelelő. Néhány tejpótló, tejtermék, amely illeszkedik a vese étrendjébe, a mozzarella és a parmezán sajt, a rizs vagy a mandulatej, néhány márka görög, valamint a szokásos joghurt és túró. Babok és diófélék, amelyek kis mennyiségben alacsonyabb a kálium- és foszfortartalmuk, makadamia diófélékkel, napraforgómagvajjal, mandula, pekándióval és csicseriborsóval.
Fehérje élelmiszerek
A fehérjetartalmú ételek veseelégtelenségben csak akkor korlátozottak, ha a betegnél nincs dialízis. A fehérjebevitel kb. 50% -át teljes fehérjetartalmú élelmiszerekből, például húsból, halból, baromfiból, tojásból, tejtermékekből, tofuból és szójatermékekből kell származnia.
Italkészítési ajánlások
Lehet, hogy az italokat korlátozni kell; A víz és egyéb italok továbbra is fontos szerepet játszanak a vesebarát étrendben. Az alma, a szőlő és a áfonya juice jó választás. Más italok, például gyógynövényes és jeges tea, kávé és tiszta üdítőital mind elfogadhatók veseelégtelenségben szenvedő személyek számára.
