A fehérjepor vagy a sütőliszt összetevőinek gyors átolvasása valószínűleg felfedi az összetevő szilícium-dioxidját. Miközben ez általános élelmiszer-adalékanyag, a szilícium-dioxidot a kozmetikumokhoz is hozzáadják. De biztonságos-e enni vagy arcra helyezni?
Mi az a szilícium-dioxid?
A szilícium-dioxid, más néven szilícium-dioxid, egy kémiai vegyület, amelyet általában az élelmiszerekben használnak pattanásgátló szerként vagy kozmetikumokban a korrózió megelőzésére, az USDA szerint. A Szilícium-dioxid segíti a porok áramlását és nedvességmentességét, és gyakori adalékanyag az élelmiszerekben, például lisztben, sütőporban, cukorban és sóban, az Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség (FDA) szerint.
Noha a szilícium-dioxid biztonságos a fogyasztás szempontjából, zavaró lehet, ha hallja, hogy ugyanazt az adalékanyagot fogyasztja, amelyet a sminkben használt. Az USDA szerint azonban a vegyület használata teljesen biztonságos. Szilícium-dioxid nélkül a vásárolt ételek sokasága a nedvesség felszívódása miatt dagadni kezd és alvadni kezd.
Szilícium-dioxid az élelmiszerekben és étrend-kiegészítőkben
"Mint sok más kémiai kifejezésnek, amelyek szerint az emberek ártalmasak csak azért, mert nehéz őket kiejteni, a szilícium-dioxid baljósan hangzik" - mondta Bonnie Taub-Dix, RD, a LIVESTRONG.com-nak. "De valójában sok élelmiszerben megjelenik, beleértve a leveles zöldeket, a zabot, a paprikát és a répaféléket."
Kiegészítõk vonatkozásában a szilícium-dioxid egy gyakori élelmiszer-adalékanyag, amely sok fehérjeporban megtalálható - mondta Julie Upton, RD és az Appetite for Health társalapítója. A vegyület megakadályozza, hogy a savó és más fehérjeporok idővel összerakódjanak.
Az poros élelmiszerekben való felhasználása mellett a szilícium-dioxidot stabilizátorként használják a sörgyártásban is, az FDA szerint. Az adalékanyagot ezután kiszűrjük az alkoholból a végső feldolgozási lépésekben.
Szilícium-dioxid mellékhatások
Általában nagyon kis mennyiségben használják a szilícium-dioxidot biztonságos fogyasztásra, és Upton szerint kevés bizonyíték áll rendelkezésre arra, hogy káros hatást gyakoroljon az élelmiszer-fogyasztásra. Mindezek mellett az élelmiszerekhez hozzáadott szilícium-dioxid nem haladhatja meg az élelmiszer teljes súlyának 2% -át, amint azt az FDA előírja.
Ne keverje össze az élelmiszer-adalékanyagot a kristályos szilícium-dioxiddal. A Munkahelyi Biztonsági és Egészségügyi Igazgatóság (OSHA) szerint a kristályos szilícium-dioxid, amely a talaj, a homok, a gránit és az ásványok egyik alapvető alkotóeleme a Föld felszínén, hosszú távon veszélyesnek bizonyulhat. A kristályos szilícium-dioxiddal szorosan érintkező munkásoknak megfelelő biztonsági óvintézkedéseket kell tenniük a vegyület kezelése vagy kezelése során.
