A gyömbér sör fogyasztása hasznos egészségügyi előnyöket kínálhat, elsősorban annak tituláris összetevője miatt. Az emberek évszázadok óta használják a gyömbérgyököt, hogy segítsék az émelygést és más gyomorbetegségeket. A gyömbér sör segíthet ugyanazon előnyök elérésében.
Mi az a gyömbér sör?
A gyömbér sör friss vagy szárított gyömbérből, cukorból és citromléből készül. Hagyományosan az emberek az összetevőket cukorral erjesztették, majd élesztőt adtak hozzá, hogy alkoholos gyömbér sört hozzanak létre. Az utóbbi években a gyömbér sör egyre gyakoribbá vált alkoholmentes ital formájában, amelynek buborékjainak szénsavas, nem pedig erjedése támaszkodik.
A gyömbér sört gyakran úgy írják le, hogy erősebb, fűszeresebb íze van, mint a gyömbér-ale. Gyakran keverőként használják italokhoz, főleg olyan koktélok készítéséhez, mint például a Moszkva öszvér. Önmagában is inni lehet a gyömbér sört.
A gyömbér sör potenciális előnyei
A friss és szárított gyömbér egyaránt tartalmaz különféle természetes olajokat, de a gyömbér egészségre gyakorolt előnyeivel kapcsolatban a kettő a gingerol és a shogaol. Számos tanulmány vizsgálta a gyömbér és annak kivonata pozitív hatásait. Nincs azonban olyan tanulmány, amely közvetlenül a gyömbér sört vizsgálta volna.
Azt is szem előtt kell tartania, hogy a kutatási tanulmányok a gyömbér különféle formáit használják, különböző mennyiségben. Noha sok tanulmány megmutatja a gyömbér fogyasztásának ígéretes előnyeit, nem valószínű, hogy a gyömbér sör előnyei megegyeznek a vizsgálatok eredményeivel, a gyömbér változó koncentrációja miatt. Ennek eredményeként előfordulhat, hogy nem tapasztalja meg azt a sok egészségügyi előnyt, amelyet a kutatók kutatásaik során találtak, ha önmagában csak gyömbér sört fogyasztanak.
A Memorial Sloan Kettering Cancer Center megjegyzi, hogy a gyömbér egyik előnye az emésztés elősegítése, több nyál és gyomornedv előállításával. A megnövekedett folyadék segíthet a gyomor és a belek pihenésében, ami csökkentheti az émelygést. Azt is jelezték, hogy egyes tanulmányok kimutatták, hogy a gyömbér segíthet a betegek kemoterápiás kezelésében, ám további kutatásokra van szükség.
A Nutrition Journal 2014. márciusi áttekintése szerint terhes vagy reggeli betegség esetén az alkoholmentes gyömbér sör enyhíthet az émelygéstől. A felülvizsgálat arról is beszámolt, hogy a gyömbér biztonságos és nem okoz káros hatást a terhes emberekre vagy azok csecsemőire.
Számos tanulmány vizsgálta a gingerol rákellenes hatásait. Például egy, a 2014 áprilisában a Mini-Reviews in Medicinal Chemistry közzétett vélemény megállapította, hogy a gingerol rákellenes hatással rendelkezik.
A rákmegelőzési kutatásban közzétett kísérleti tanulmányban, 2013. áprilisban a kutatók két csoportra osztották a vastagbélrák kockázatának kitett embereket. Az egyik csoport 28 napig minden nap gyömbért vett, míg a másik csoport placebót alkalmazott. A gyömbércsoportban csökkent a rák kockázatának biológiai markerei.
Az emberek régóta használják a gyömbért gyógynövényként. Az ázsiai csendes-óceáni folyóiratban a Tropical Biomedicine 2012 augusztusában közzétett tanulmányban a kutatók megállapították, hogy a gyömbér segíthet gátolni a baktériumok növekedését.
Egy másik, a 2013 januárjában a „Journal of Ethnopharmacology” közzétett tanulmány megállapította, hogy a gyömbér hatásos lehet a vírusos fertőzések ellen is. A tanulmány megállapította, hogy a gyömbér hozzájárult az RSV-vírus elleni küzdelemhez, amely a felső légúti fertőzések gyakori oka.
Gyömbér és fekélyek
Gyömbér sör mellékhatások
Bár sok kutatás azt sugallja, hogy a gyömbér potenciálisan jó az Ön számára, lehetséges, hogy annak néhány mellékhatása káros lehet az egészségre. Például, bár a gyömbér, akárcsak más ételek, jótékony hatással lehet a szívedre, mellékhatásokat is okozhat, ha kölcsönhatásba lép gyógyszerekkel, és megakadályozza a vér alvadását a szokásos módon.
A tanulmányok 2014. augusztusában a Natural Termék Kommunikációban közzétett áttekintése rámutatott, hogy a gyömbér megakadályozhatja a vér alvadását. A kutatók úgy vélik, hogy egy kis adag gyömbérnek nem szabad kölcsönhatásba lépni a vérhígítókkal, ám arra ösztönzik az embereket, akik vért hígító gyógyszereket használnak, hogy kerüljék a gyömbér hosszú távú használatát. Nem világos azonban, hogy a gyömbér ivása hasonló hatással lehet-e a gyógyszer ezen osztályának hatékonyságára.
