A trigliceridek, a vérben található zsírok energiát szolgáltatnak. Probléma akkor jelentkezik, ha túl sok trigliceridszintje van. A szervezet nem azonnal felhasznált kalóriákat konvertál trigliceridekké és tárolja azokat zsírsejtekben. Ha több kalóriát eszel, mint amennyit elégett, akkor magas triglicerid leolvasásokkal végezheti el. A megnövekedett trigliceridek szintje, amely hypertrigliceridemia néven ismert, a vérben marad és növeli a szívbetegség kockázatát. Az alacsony zsírtartalmú étrend segít szabályozni a trigliceridszintet. Az ecet csökkentheti a trigliceridszintet, és egyes olajok, például az olívaolaj, szív-egészségi előnyökkel járnak.
Ecet potenciál
Az ecet csökkenti a trigliceridszintet, miközben csökkenti az elhízott betegek testtömegét és zsírtartalmát - állítják a japán Aichi-ban, a Mitzkan Group Corporation kutatói. 12 hetes időszak alatt az elhízott kategóriába sorolt vizsgálati alanyoknak ecet vagy napi placebót adtak. Az ecetet fogyasztó önkénteseknél szignifikánsan alacsonyabb volt a trigliceridszint, a testtömeg, a zsírtartalom és a derék kerülete, mint a placebót szedőknél. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a napi ecetfogyasztás segíthet megakadályozni a metabolikus szindrómát az elhízás csökkentésével - állítja a "Biobiológiai, biotechnológiai és biokémiai" 2009. augusztusi kiadása. A metabolikus szindróma növeli a szívbetegség kockázatát olyan tényezők miatt, mint például a megnövekedett trigliceridszintek, a magas vérnyomás és a nagy derékkerület.
Olívaolaj szív egészség
A kutatás azonban folyamatban van, a szövetségi Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség szerint a bizonyítékok mintegy 2 evőkanálra utalnak. Napi olívaolaj csökkentheti a szívbetegségek kockázatát az egyszeresen telítetlen zsírtartalom miatt. Ezek az egészséges zsírok segítenek javítani a koleszterin- és trigliceridszintet. Az FDA azt ajánlja, hogy az olívaolaj helyettesítsen hasonló mennyiségű telített zsírt. A földimogyoró és a repceolajok egyszeresen telítetlen zsírokat is tartalmaznak.
Olívaolaj használata
Helyettesítse az olívaolajat növényi vagy más olyan olajokkal, amelyek telített zsírokat tartalmaznak. Használjon olívaolajat főzéshez vagy ételkészítéshez telített zsírok, például vaj helyett. Igyjon fel olívaolajat kenyérrel vagy használjon sült burgonyára. Válasszon extra szűz vagy szűz olívaolajat, amelyek feldolgozása a legkevesebb. Az extraszűz és szűz olívaolajok természetes termékeknek minősülnek, mivel a folyamat egyszerűen magában foglalja a mosást, centrifugálást, szűrést és öntést. A standard olívaolaj több feldolgozáson megy keresztül, és elveszíti bizonyos tápanyagokat. Egyéb adalékanyagok lehetnek a szokásos olívaolajok részei.
Saláták és ételek
Keverje össze az olívaolajat ecettel salátaöntetként - javasolja a MayoClinic.com egy szív-egészséges étrendben. Ízesítse meg ételeit só helyett ecettel. Sok étrend az almaecet tartalmazza a salátákat és az ételeket, mivel segíthet a zsírok lebontásában az emésztés során és elkerüli a súlygyarapodást. A súlycsökkenés fontos szerepet játszik a trigliceridek csökkentésében. Azonban az almaecet fogyás hatékonyságára vonatkozó bizonyítékok nem meggyőzőek.
