A fehérje biztosítja a szükséges anyagokat a test számára a szövetek felépítéséhez és helyreállításához, valamint a hormonok előállításához, többek között az alapvető funkciók számára. Az amerikaiak többsége elegendő mennyiségű fehérjét kap az étrendben, így a hiányosságok ritka. Felnőtt nőknek napi 46 gramm, felnőtt férfiaknak 56 grammnak kell lenniük. Azt gondolhatja, hogy ha a fehérje olyan fontos, akkor nem lenne jobb? Sajnos nem erről van szó. A túlzott fehérjefogyasztás váratlan következményekkel járhat.
Csökkent energia
Az emberi test energia szempontjából elsősorban a zsírra és a szénhidrátokra támaszkodik. A túlzott fehérjebevitel esetén étrendje elmaradhat ezen energiaforrások ajánlott étrendi fogyasztásától. A szervezet lebonthatja a fehérjéket üzemanyagként, ha szükséges, de ehhez több energiát és erőforrásokat igényel, így kevésbé hatékony. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend befolyásolhatja a kitartást, így nem tudsz ilyen hosszú ideig edzeni.
Súlygyarapodás
Az emberi test hajlandó konzervatív módon reagálni a felesleges táplálékfelvételre, tárolva a felesleget, így erőforrásokkal fordulhat a stressz idején. A túlzott fehérjebevitel sem kivétel. Az extrafehérje azonban zsírként tárolódik, ami súlygyarapodáshoz vezethet. Néhány ember a magas fehérjetartalmú étrendet követheti azzal a gondolattal, hogy ez segíthet a fogyásban. A valóságban ez a stratégia visszafordulhat, ha nem tartja az energiafelhasználással összhangban a teljes kalóriabevitelt. A túlsúly több súlyos egészségügyi következménnyel jár, beleértve a szívbetegségek és a cukorbetegség fokozott kockázatát.
Osteoporosis kockázata
Az emésztés bonyolult folyamat. A túlzott fehérjebevitel negatívan befolyásolhatja azt, csökkent csontsűrűséghez vezethet. A Kínai Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ 2010. évi tanulmánya megállapította, hogy a túlzott fehérjebevitel, különösen állati eredetű forrásokból, csökkenti a csonttömeg-növekedést alacsony kalciumbevitelű egyéneknél. A leginkább zavaró ezen megállapítások miatt az, hogy a vizsgálat résztvevői serdülő serdülők voltak. Az alacsony csonttömeg sűrűsége ebben a korban a későbbi életkorban megnöveli az oszteoporózis kockázatát. A megfelelő kalciumbevitel esetén is a felesleges fehérje növeli a kalcium kiválasztását, tovább bonyolítva ezt a kockázatot.
Metabolikus sebesség változás
Az étrend megváltoztatása, amely magában foglalja a nagyobb fehérjebevitelt, szintén befolyásolhatja az anyagcserét. Ennek a jelenségnek az oka a fehérje-anyagcsere mögötti kémia. A folyamat több vizet igényel, ami viszont kiszáradást eredményezhet. A fehérjebontás növeli az oxigénigényt is. Az erőteljes testmozgás során a test energiáért fordul szénhidrátokhoz, mivel ez hatékonyabb. A folyamat oxigént igényel. A túlzott fehérjefogyasztás megfoszthatja a testet az aktivitásához szükséges oxigéntől, tovább befolyásolva sportos teljesítményét.
