Ez nagyon távoli igénynek tűnik, de valami olyan egyszerű, mint a konzerv garbanzo bab, más néven csicseriborsó, felhasználható minden étkezés során - akár desszertként is!
Leves, saláta, szendvics vagy pékáru készítése iránt érdeklődik, és azt tapasztalja, hogy a konzerv csicseriborsó főzésének megtanulását csak a kreativitása korlátozza. Még ennél is jobb, hogy ezek a sokoldalú apró bab tele van tápanyagokkal.
Konzerv csicseriborsó táplálkozás
Nézze meg, mit kínál a konzerv garbanzo bab: Az USDA szerint egy fél csésze adagonként 160 kalóriát tartalmaz 10 gramm fehérje, 2 gramm zsír és 26 gramm szénhidrát. Ezen szénhidrátok közül 5 gramm rostból származik, és csak 1 gramm cukorból származik.
De ez nem minden, a konzervált csicseriborsó előnye. A Nutrients folyóiratban 2016 decemberében közzétett cikk szerint a csicseriborsót eszik emberek A-, E-, C-vitamint, folátot, magnéziumot, káliumot és vasat kapnak.
A cikk azt is megjegyezte, hogy a csicseriborsó - valamint a hummus, a csicseriborsóból készített népszerű mártás - segíthet a súlycsökkentésben és az inzulinszabályozásban, javíthatja a szívbetegségek tüneteit és megelőzheti a rákot.
A csicseriborsó és a hummus a mediterrán étrend szerves részét képezi, amelyet a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia a hosszú, szív-egészséges, rákmentes életében is kiemel.
A csicseriborsó jó növényi eredetű fehérjeforrás, amely szintén gazdag komplex szénhidrátokban és természetesen alacsony zsírtartalommal rendelkezik. A csicseriborsóból készített Hummus szép mártással szolgál a nyers zöldségek számára, ezáltal ösztönözve más egészséges ételek fogyasztását.
Ezek a csicseripeakonzerv-táplálkozási előnyök fontosak, de vigyázzon a fölösleges sóra. Amint az USDA felsorolja, egy fél csésze konzerv garbanzo babban 290 mg nátrium van. Az American Heart Association rámutat arra, hogy a nátriumfelesleg, különösen a konzerv termékekből, magas vérnyomást okozhat.
Ha megpróbálja elkerülni a konzervtermékek használatát, szárított csicseriborsót főzhet lassú tűzhelyében a következő recept alapján.
Hogyan készítsünk konzerv csicseriborsót
Tehát most, hogy megértette az egészségügyi előnyöket, készen áll arra, hogy kitalálja, hogyan lehet főzni konzerv csicseriborsót. A legegyszerűbb (és talán a legnépszerűbb) recept még főzést sem igényel: hummus. A Mayo klinika elmagyarázza, hogy miként teheti meg ezt az egyszerű előételeket vagy harapnivalókat az élelmiszer-feldolgozóban konzerv garbanzo babkal, plusz olívaolajjal, citromlével, fokhagymával, tahinivel és fűszerekkel.
Egy másik nagyszerű módja annak, hogy a konzerv garbanzo babot ellenállhatatlan rágcsálássá változtassuk, az, ha azokat sütőben sütjük. Ropogós pörkölt csicseriborsó elkészítéséhez konzerv csicseriborsót főzhet a sütőben 400 fokon, miután az olívaolajjal, sóval és fűszerekkel megitatta őket.
Miután kinyitotta a csicseriborsó-dobozt, végtelen lehetőségei vannak. Használhatja ízletes kiegészítésként egy saláta (például ez az íves csicseri saláta) vagy a pirítós saláta (például a csicseripea és a spenót-pirítós) számára.
Megtanulhatja továbbá, hogyan készíthető falafel, egy rántott csicseriborsó és fűszerek serpenyőben sült pogácsa. Az USDA Select My Plate szárított csicseriborsóval készített receptet kínál, de inkább konzervként használhatja, és egyszerűen kihagyhatja a bab áztatásának vagy párolásának lépését.
Miután elsajátította a konzerv csicseriborsó főzésének alapjait, kezdje el szokatlan módon használni ezeket, például csicseriborsó és karfiolleves, vagy édes és sós csokoládé chip cookie-kat ropogós csicseriborsóval.
Ezek a receptek kiválóan alkalmasak egy csicseriborsóval való főzéshez, és biztos, hogy néhány saját ötletet ösztönz benned, amikor a konyhában kísérletezik.
