Ha kíváncsi, hogy a tojás melegítése toxikus-e, és ha nem, akkor hogyan kell folytatni a rántott tojás melegítését, itt van, amit tudnia kell. A rántotta mikrohullámú sütővel melegítheti vagy melegítheti őket a tűzhelyen.
Mérgező-e a tojásmelegítés?
A tojás melegítése nem mérgező. Az USDA Élelmiszer-biztonsági és Felügyeleti Szolgálata (USDA FSIS) kifejti, hogy a tojás főzése és újramelegítése biztonságos, feltéve, hogy betartja néhány élelmiszer-biztonsági irányelvet. Először is, amikor a rántotta először főzött, akkor ügyeljen arra, hogy azok elérje a 160 fokos Fahrenheit fokot. A tojásokat szilárd állapotig főzzük; semmilyen módon nem lehetnek orrfolyók.
Miután elkészítette a rántottát, mivel nem fogja azonnal elfogyasztani, az USDA FSIS azt ajánlja, hogy helyezze át egy sekély tartályba, és helyezze azonnal hűtőszekrénybe, hogy gyorsan lehűljön. Ezeket a tojásokat három vagy négy napon belül kell felhasználnia; négy nap után a legbiztonságosabb eldobni őket.
Függetlenül attól, hogy a rántotta mikrohullámú vagy a tojást újra melegíti a tűzhelyen - az USDA FSIS élelmiszerhőmérő használatát ajánlja annak biztosítása érdekében, hogy elérje a 165 F belső hőmérsékletet.
Ezen óvintézkedések betartása biztosíthatja, hogy az újramelegített tojás evése ne okozzon betegséget. A Betegség Ellenőrzési és Megelőzési Központok megjegyzik, hogy az Egyesült Államok 50 emberének egyike évente szennyezett tojásnak van kitéve.
A rántotta melegítése
A rántotta mikrohullámú sütővel melegítheti vagy melegítheti őket a tűzhelyen. A rántotta mikrohullámú sütőben történő melegítéséhez kövesse ezeket a lépéseket:
- Használjon mikrohullámú sütőben tárolható tartályt: Vegye ki a tojásokat a hűtőből, és helyezze át egy mikrohullámú sütőben biztonságos tartályba. Ha a tojások úgy néznek ki, mintha kiszáradtak volna, az USDA FSIS javasolja, hogy adjunk hozzá egy kis folyadékot a tartályhoz. Helyezze a tartályt a mikrohullámú sütőbe, és lazán fedje le.
- Melegítsük a tojásokat: Melegítsük a tojásokat a mikrohullámú sütőben 20 másodpercig. Nyissa ki a mikrohullámú sütőt, és keverje el a tojásokat egy villával. Annak érdekében, hogy a tojások ne szennyeződjenek, dobja el az összes folyadékot, amely összegyűlt az alján. Ismételje meg ezt a ciklust, amíg a tojás át nem melegszik.
Kövesse ezeket a lépéseket a tojás melegítéséhez a tűzhelyen. Ez a módszer valamivel hosszabb ideig tarthat, mint a mikrohullámú sütőben történő melegítés, de az eredményeknek jobbnak kell lenniük.
- Melegítsen olajat vagy vajat: Melegítse fel a nem tapadó serpenyőt, és adjon hozzá egy kevés olajat vagy vajat.
- A rántotta hozzáadása: A rántotta hozzáadása az edénybe, és közepes lángon melegítjük. Az USDA FSIS azt javasolja, hogy takarja le az edényt, hogy a tojások teljes melegítésre kerüljenek, kiszáradás nélkül. Dobjon el minden folyadékot, amely az alján medence.
Az USDA szerint egy rántotta 90, 9 kalóriát, 6, 09 gramm fehérjét, 6, 7 gramm zsírt és 1 gramm szénhidrátot kínál. A Nutrients folyóiratban közzétett 2019. márciusi tanulmány szerint a tojás tartalmaz minden olyan makro- és mikrotápanyagot, amely a madárembrió kifejlődésének elősegítéséhez szükséges, addig, amíg az ki nem kel, tehát a fehérjék mellett a tojások is vitaminok és ásványi anyagok gazdag forrásai.
