A wok serpenyő alakja lehetővé teszi, hogy az étel gyorsan főzzön nagy hőn, égetés nélkül. A garnélarák csak néhány perc alatt főznek forró wokban. A wok-ot leggyakrabban sütött ételek készítésére használják, de önmagában is készíthet garnélarát vagy kedvenc mártással enyhén ízesítve. Nem számít, mennyire választja a garnélarák kiszolgálását, a wok használatával egészséges ételeket élvezhet akkor is, ha időben korlátozott.
1. lépés
Hámozza le és bontsa le a garnélarát, ha nem így vásárolta meg. Vágjuk a héj mentén és húzzuk le. Vágja be a hajlított szélén látható fekete véna mentén, és húzza ki késsel vagy az ujjaival.
2. lépés
Melegítse fel a wokot nagy hőn, és töltse hozzá az olajat. Swish az olajat a wok belsejében egy spatullel, hogy lefedje a felületet.
3. lépés
Helyezzen friss vagy fagyasztott zöldségeket a fűtött wokba, ha keverjük sütni a rákkal. A fagyasztott zöldségeket főzés előtt nem kell megolvasztani. Főzzük a zöldségeket mindaddig, amíg el nem kezdenek gyengülni és át nem melegszik.
4. lépés
Dobja bele a gyömbért és a fokhagymát. Főzzen egy percig, az összetevőket gyakran keverve. Pótló 1 teáskanál. mindegyik őrölt gyömbér és fokhagyma por, ha szükséges.
5. lépés
Adjuk hozzá a garnélarákot a wokhoz, rendszeresen keverve két-három percig. Amikor a garnélarák rózsaszínűvé válik, öntsön önnek választott keverési sütött mártást vagy húsleves és szójaszósz keverékét. Adjunk hozzá sót és borsot, vagy más előnyben részesített fűszereket, például pirospaprikapehelyet.
6. lépés
Keverje meg még egy-két percig, és süsse meg a garnélarát, hogy átfőzze. Távolítsa el a garnélarákot a wokból a kiszolgáló tálba. Adjon hozzá kívánt garnélarákat a garnélarákhoz.
Amire szüksége lesz
-
2 lbs. nagy garnélarák
Kés
1 evőkanál. olaj
2 csésze friss vagy fagyasztott zöldség
2 teáskanál apróra vágott gyömbér
2 gerezd fokhagymával
Szósz
