Az USDA Gazdaságkutatási Szolgálatának 2005-ös adatai szerint a mozzarella sajt, a pizzához és az olasz ételekhez általánosan használt sajt, Amerikában a legnépszerűbb sajt. A fogyás esetén a magas kalóriatartalmú étel, például a mozzarella sajt fogyasztásakor súlycsökkenést okozhat. hogy nehezen tudnak sikeresen lefogyni. Mielőtt hozzáadná a sajtot a pizza vagy tészta ételéhez, mérlegelje, hogy a kalória és a tápanyagok hogyan fogják befolyásolni a súlycsökkentési erőfeszítéseit.
Hozzávalók
A mozzarella sajt fogyasztása egy részét a tejtermelés igényének biztosítja, akárcsak más sajtok, tej és joghurt esetében. Napi 3 csésze tejkészítményre van szüksége, függetlenül attól, hogy fenntartja-e a fogyását. A sajtkészítők megkezdik a mozzarellasajt készítését kecske-, tehén- vagy vízibivaly-tejjel. A tej, az oltóolaj, a citromsav és a só összekapcsolódik, hogy a sajtot egy összetett folyamatban állítsák elő, amely több órát vesz igénybe. A felhasznált tej típusa - sovány, részleges sovány vagy teljes tej szerepet játszik a mozzarella sajt kalória- és zsírtartalmában. Minél több zsírt tartalmaz a tej, annál jobban befolyásolhatja a sajt kalóriája a fogyást.
Kalcium és szénhidrátok
A mozzarella sajt alacsony szénhidráttartalmú étel, amely segíthet fogyni abban az esetben, ha olyan étrendet követ, amely magas fehérjetartalmú étrendet javasol, például Atkins vagy South Beach diéta. Egy uncia részben sovány mozzarella sajt csak 0, 79 g szénhidrátot tartalmaz. A sajt magas kalciumtartalmú, 1 oz. 222 mg kalciumot tartalmaz. A Nemzeti Egészségügyi Intézetek szerint a kalcium segíti az izmokat, a fogak erejét, a csontsűrűséget és a szív működését. A nagyobb kalciummennyiség elfogyasztása előnyös volt az "American Journal of Clinical Nutrition" 2004. májusi kiadásában közzétett súlycsökkentő tanulmány résztvevőinek, amely kimutatta, hogy naponta több mint három adag tej vagy tejtermék étkezése segítheti a testzsír csökkentését.
Tápanyag-információ
A sovány sovány mozzarella sajt unciánként 72 kalóriát tartalmaz, míg a teljes tejű mozzarella sajt unciában 85 kalóriát tartalmaz. A sovány sovány kalória 56% -a zsírból, a teljes tejből készült mozzarella kalóriájának 67% -a zsírból származik. Mindkét sajt zsírtartalmának több mint fele egészségtelen telített zsírokból származik. A sajt kevesebb, mint 1 g cukrot, nyomnyi vasat és kb. 175 mg nátriumot unciánként. Ha 1/2 csésze sajtot használ egy receptben, és a recept felét megeszi, akkor több mint 300 kalóriát és 711 mg nátriumot fogyaszt. Túl sok nátrium fogyasztása olyan ételekből, mint például a mozzarella sajt fokozhatja a vízvisszatartást, megnehezítve a fogyást.
Vigyázat
Míg a mozzarella sajtnak táplálkozási előnyei vannak, ha kalóriát számít, miközben lefogy, 2 unzt fogyaszt. napi mozzarella sajt hozzáad 150 kalóriát, vagyis az 1600 kalóriatartalmú étrend 9, 4% -át. Válasszon egészséges zsírtartalmú mozzarella sajtot, mérje meg a sajtot, mielőtt hozzáadná az élelmiszerekhez, és a nap folyamán végezze el a változtatásokat az egyéb élelmezési lehetőségeiben, hogy figyelembe vegye a mozzarella sajt kalóriáját. Ezenkívül a mozzarella sajtban található magas telített zsírtartomány szívbetegséghez vagy elhízáshoz vezethet, ha túl gyakran fogyasztják.
